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Peperoni sotto olio e aceto

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
Dosi: Peperoni, 2 bicchieri aceto, 1 bicchiere olio, sale.

Modalità di cottura:
Lavare ed asciugare i peperoni, tagliarli e metterli in un pentola. Aggiungervi aceto, olio, sale fino a ricoprire tutti i peperoni, mantenendo la proporzione sulle quantità indicate sopra. Mettere un peso sopra il tutto e lasciare riposare una notte. Riporre nei vasetti a freddo.