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Melanzane farcite

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Dosi: 1 grossa melanzana, 200 gr. ricotta, 100 gr. gorgonzola, olio, sale, pepe.

Modalità di cottura:
Tagliare la melanzana a fette e cuocerla alla griglia con olio, sale pepe. Preparare la crema di ricotta e gorgonzola. Regolare il sale. Farcire le fette formando delle barchette. Riporre nel piatto da portata.