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Ratatouille di verdure

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Dosi per 4: 1 conf. Sottilette, 200 gr. patate, 200 gr. zucca, 200 gr. verza, 1 porro, 200 gr. cavolfiore, 1 zucchina, 1 carota, 200 gr. cipolline, maggiorana, semi di finocchio, 60 gr. burro, pangrattato, sale, pepe.

Modalità di cottura:
Lessate patate, cavolfiore, cipolline e carota. Scolate e tagliate a pezzetti. Sciogliete il burro, unite le verdure crude e cuocete per 10 minuti. Unitevi maggiorana e semi di finocchio, continuate la cottura per altri 10 minuti. In una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato versate una parte di verdure, sottilette tagliate a pezzetti e le restanti verdure. Spolverizzate con pangrattato e ponete in forno per 10 minuti. Distribuitevi sopra ancora sottilette e rimettete in forno per 2 minuti.