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Contorno colorato

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Dosi per 4: 350 g di germogli di soia, 1 peperone rosso, 100 g di fagiolini, 2 cipollotti, 100 g di chicchi di mais, prezzemolo, burro, sale.

Modalità di cottura:
Lessare i fagiolini scolarli al dente e tagliarli a tocchetti. Rosolare nel burro i germogli di soia il peperone mondato e sfilettato i germogli i fagiolini e il mais. Salare le verdure e cuocerle per 5' 10' a fuoco vivo. Prima di servirle condire con prezzemolo tritato.