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Pure di piselli

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Dosi per 4: 300 g di piselli sgranati, 200 g di patate, 1 cuore di lattuga, 3 cucchiai di panna fresca, prezzemolo, sale.

Modalità di cottura:
Pelare le patate e tagliarle a dadini. Lavare la lattuga e ridurla a striscioline. Lessare quindi i piselli le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata per 20' circa. Alla fine della cottura passare il tutto al passaverdure e versare il purè ottenuto nella casseruola. Diluire con poca acqua se occorre regolare di sale portare a ebollizione unire la panna mescolare e servire rifinendo con il prezzemolo tritato.