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Finocchi e carote brasati

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Dosi per 4: 2 finocchi, 4 carote, 50 g di burro, sale, pepe macinato di fresco.

Modalità di cottura:
Eliminare le coste esterne e i gambi dei finocchi; lavarli e tagliarli a spicchi. Raschiare le carote, lavarle e tagliarle a bastoncini. Mettere in un tegame il burro, aggiungere le carote e i finocchi e farli rosolare per qualche minuto, insaporirli con un po' di sale e 1 presina di pepe e unire 1/2 bicchiere d'acqua. Far cuocere a fuoco moderato, rigirando di tanto in tanto, per 10'.