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Pomodori fritti

Categoria: Contorni

Ingredienti:
Dosi per 6: 6 pomodori grossi, 4 spicchi d'aglio, prezzemolo, farina, 1 bicchiere d'olio, sale.

Modalità di cottura:
Lavare i pomodori, togliergli la calottina con il picciolo, poi tagliarli a fette, condirli di sale e lasciarli così per mezz'ora. Asciugarli ed infarinarli. Far riscaldare l'olio in 1 padella poi adagiarvi i pomodori e lasciarli dorare da ambo le parti. Dopodiché cospargerli di aglio e prezzemolo tritati. Lasciar cuocere ancora per 10' e servirli caldi.