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Crostata di pere

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Dosi per 4: 150 g di farina, 130 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, 8 pere grosse, cannella, burro, latte, 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Modalità di cottura:
Impastare bene la farina, 30 g di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendere la pasta con il mattarello, foderarne 1 teglia imburrata e infarinata. Sbucciare le pere e tagliarle a fette; stenderle sulla pasta, cospargerle con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po' di burro fuso. Mettere in forno, a calore moderato, per circa 30'.