Pagine

Soufflé al liquore

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Dosi per 4: 2 bicchierini di liquore all'arancio, 100 gr di zucchero, 4 tuorli di uovo, 3 albumi, 1/4 di lt di panna montata.

Modalità di cottura:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria girando continuamente fino a ottenere un composto soffice e spumoso. Far raffreddare continuando a girare, unire l'altro bicchierino di liquore, gli albumi montati a neve ferma e la panna. Porre il composto in uno stampo in freezer per circa due ore.