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Pudding di mele e pere

Categoria: Dolci

Tempo di cottura: 70 minuti

Ingredienti:
Dosi per 4: 8 fette di pane casereccio raffermo, 2 mele, 2 pere, 8 gherigli di noci, 4 fichi secchi, 3 uova, latte 3/5 dl, cannella, miele, chiodi di garofano in polvere, mezzo bicchiere di succo di mela, burro.

Modalità di cottura:
DIVIDETE le mele e le pere a spicchi e i fichi a pezzetti. Mettete la frutta in una terrina con il succo di mela, un cucchiaio di miele e un pizzico di spezie. Lasciate riposare per 10 minuti. IMBURRATE le fette di pane e spalmatele di miele. Ungete di burro una pirofila, disponetevi in senso verticale le fette di pane, alternandole alla frutta sgocciolata e ai gherigli di noci. AGGIUNGETE alle uova il latte, un cucchiaio di miele e un pizzico di cannella. Poi sbattete e versate il composto nella pirofila. Lasciate riposare 30 minuti prima di mettere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.