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Coppe di crema alla nocciola

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Dosi per 4: 3 tuorli d'uovo, 100 g di nocciole, 4 cucchiai di zucchero, 1/2 l di latte, 100 g di panna montata.

Modalità di cottura:
Caramellare le nocciole, mettendole al fuoco in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero. Appena imbiondite, pestarle. Sbattere lo zucchero con i tuorli, unire il latte e le nocciole. Far addensare la crema al fuoco, a bagnomaria; la- sciarla raffreddare e aggiungere la panna. Servirla freddissima, in coppa.