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Krapfen 3

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Dosi: 150 gr. zucchero, 150 gr. burro, 15 gr. sale, 2 uova, 30 gr. lievito di birra, 2 bicchieri di acqua, 2 bicchieri di latte, ? bottiglietta di Spumadoro, farina q.b., crema pasticcera (dose per 4 uova).

Modalità di cottura:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida. Impastare il tutto, fare 60 palline e lasciare riposare per 2 ore. Friggere lentamente in abbondante olio. Riempire le palline con crema pasticcera con una siringa (in alternativa, fare un forellino ed inserire la crema con un cucchiaino). Passare le palline nello zucchero.