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Quadrotti al limone

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Dosi per 4: 150 g di farina, 80 g di burro, 150 g di zucchero, 1 cucchiaio di lievito in polvere, scorza grattugiata di 1 limone, 2 uova, aroma liquido di vaniglia, succo di limone, zucchero a velo.

Modalità di cottura:
Scaldare il forno a 180°. Fare un impasto con la farina, il burro, 100 g di zucchero, il lievito in polvere e la scorza grattugiata del limone. Metterlo in 1 teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno per 15'. Sbattere le uova con lo zucchero rimasto, la fiala di vaniglia, il succo di limone; versare la crema sulla pasta già cotta e infornare per 15'. Tagliare il dolce a quadrotti, spolverizzare di zucchero a velo