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Macedonia allo zenzero

Categoria: Frutta

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:
(4 persone): un piccolo melone, circa g 800 latte di cocco, g 100 di panna fresca, g 100 polpa di cocco grattugiata, zenzero fresco e candito.

Modalità di cottura:
Dopo aver pulito e ridotto il melone a dadini, fatelo macerare per 2 ore con fettine di zenzero fresco, quindi distribuitelo nelle coppette; irroratelo con un misto di latte di cocco e panna, guarnitelo con la polpa di cocco, zenzero candito poi servitelo.