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Teglia alla ligure

Categoria: Pizze e rustici

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:
Dosi per 4: pasta per pizza 500 g, spinaci surgelati 500 g, tonno sott'olio 150 g, fontina 100 g, 2 uova, 3 filetti d'acciuga, prezzemolo, basilico, erba cipollina, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.

Modalità di cottura:
SBUCCIATE 2 spicchi di aglio e fateli rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio; unitevi gli spinaci e lasciateli scongelare a fuoco basso, unendo mezzo bicchiere di acqua. Salate e cuocete per circa 10 minuti. Poi strizzate bene gli spinaci, tritateli e passateli velocemente su fuoco vivo. UNGETE con un po' d'olio la placca del forno e copritela con la pasta stesa in un rettangolo. Distribuite uniformemente sulla pasta gli spinaci, il tonno spezzettato, i filetti di acciuga, il formaggio ridotto a cubetti e le uova tagliate a rondelle. COSPARGETE con il trito aromatico, insaporite con una presa di sale e una macinata di pepe e cuocete in forno caldo a 250° per circa 20 minuti.