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Vol-au-vent con piselli

Categoria: Pizze e rustici

Ingredienti:
Dosi per 4: 600 gr di piselli, 8 vol-au-vent, 50 gr di burro, 1 cipolla piccola, 50 gr di prosciutto cotto, 6 cucchiai di besciamella.

Modalità di cottura:
Cuocere i pisellini con il burro e la cipolla tritata. Salare poco e unire il prosciutto tagliato a dadini. Mescolare i pisellini con la besciamella e riempire i vol-au-vent.