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Spaghetti al melone

Categoria: Primi

Ingredienti:
Dosi per 4: 400 g di spaghetti, 400 g di melone maturo, burro, panna, noce moscata, sale.

Modalità di cottura:
Sbucciare il melone, togliere i semi e tagliare la polpa a dadini, conservando il liquido. Mettere la polpa in una casseruola, unire la panna, il succo del melone e salare. Cuocere per 20' circa, fino a quando il melone si sarà disfatto. Lessare la pasta al dente, scolarla e condirla con il burro a fiocchetti e una abbondante grattata di noce moscata. Versare la salsa di melone sugli spaghetti, mescolare accuratamente e servire subito.