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Spaghetti con caviale

Categoria: Primi

Ingredienti:
Dosi per 4: 400 g di spaghetti, 1/2 bicchiere di Vodka, scalogni, 1 confezione di caviale.

Modalità di cottura:
Soffriggere in padella burro e scalogni tritati, aggiungere 1/2 bicchiere di Vodka. Mescolare, unire gli spaghetti cotti al dente e scolati, quindi mantecare bene. Versare gli spaghetti nei piatti caldi, disporre al centro di ognuno un cucchiaino di caviale, attorno il bianco un uovo sodo tagliato a fettine e decorare con alcuni fili di erba cipollina.