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Tagliatelle alle acciughe

Categoria: Primi

Ingredienti:
Dosi per 6: 700 g di tagliatelle, 100 g di burro, 1 mozzarella, 8 acciughe sott'olio, 3 uova, sale, pepe.

Modalità di cottura:
Far cuocere le tagliatelle, quindi scolarle al dente e condirle con il burro, precedentemente fatto sciogliere appena, aggiungervi le uova sbattute salate, la mozzarella e le acciughe tagliate a listarelle. Mescolare bene, pepare e mettere il tutto in una casseruola imburrata. Infornare per 20', in forno già caldo, a 180° C.