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Spaghetti ai peperoncini

Categoria: Primi

Ingredienti:
Dosi per 4: 350 g di spaghetti, 400 g di peperoncini verdi dolci, 2 spicchi d'aglio, basilico, olio, sale, pepe.

Modalità di cottura:
Mondare i peperoncini, tagliarli a pezzetti e friggerli in olio caldo per 10' poi scolarli su carta da cucina e salarli. Rosolare l'aglio in 5 cucchiai di olio. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con l'aglio, aggiungere i peperoncini, basilico tritato, sale e pepe. Saltare la pasta a fuoco vivo mescolando spesso e servirla ben calda.