Pagine

Alici "ammollicate"

Categoria: Secondi di Pesce

Ingredienti:
Dosi per 4: 750 gr di alici, 2 spicchi di aglio, 1 dl di olio, prezzemolo, pangrattato, sale, pepe.

Modalità di cottura:
Spinare le alici ed eliminare la testa e la coda. Sistemarne uno strato in una teglia, irrorare di olio, cospargere con aglio e prezzemolo tritati, salare con parsimonia e spolverizzare di pangrattato. Coprire con un altro strato di alici e condirlo come il primo. Cuocere in forno già caldo per circa 15 minuti.