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Passato veloce al basilico

Categoria: Zuppe

Ingredienti:
Dosi per 4: 1, 2 kg di pomodori, 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un mazzo di basilico tritato, 2 spicchi d'aglio.

Modalità di cottura:
Scottate in acqua bollente e pelate 1, 2 kg di pomodori, privateli dei semi, passateli al setaccio e cuoceteli per 5 minuti con 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, un mazzo di basilico tritato e due spicchi d'aglio.