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Primi

Elenco completo di tutte le 224 ricette presenti.

  1. Farfalle con ratatouille Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 320 g di farfalle, una melanzana, 3 pomodori maturi, una cipoll [...]
  2. Riso con pescatrice Categoria: Primi TAGLIATE la zucca a dadini e cuocetela a vapore per una decina di minuti. MESC [...]
  3. Orzo e verdure alla griglia Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 250 g di orzo perlato, una melanzana, 2 zucchine, un peperone g [...]
  4. Mezze penne con il polpo Categoria: Primi LAVATE il polpo, eliminate il becco centrale e le eventuali interiora contenute [...]
  5. Riso al curry con peperoni Categoria: Primi FATE leggermente imbiondire in padella gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati [...]
  6. Peperoncini alla turca Categoria: Primi LESSATE il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e raffreddatelo s [...]
  7. Frittata di pasta ai peperoni Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 200 g di pipe rigate, 4 uova, un peperone verde e uno giallo, u [...]
  8. Riso al pesto e gamberi Categoria: Primi LESSATE il riso in acqua leggermente salata. Lavate i gamberi sotto l'acqua corr [...]
  9. Risotto con borlotti e funghi Categoria: Primi TOGLIETE dai funghi i residui di terra, puliteli con uno straccetto e affettatel [...]
  10. Gnocchi gialli con ricotta Categoria: Primi CUOCETE la zucca tagliata a dadini a vapore per circa 20 minuti, riducetela in p [...]
  11. Tagliolini ai funghi Categoria: Primi PULITE i funghi, eliminate dal gambo la parte terrosa, passateli delicatamente c [...]
  12. Risotto alla trota e radicchio Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 320 g di riso superfino, un cespo di radicchio di Verona, mezz [...]
  13. Farfalle con i carciofi Categoria: Primi SCALDATE in una padella 5 cucchiai di olio, unite lo spicchio d'aglio sbucciato [...]
  14. Tortelloni al pecorino Categoria: Primi VERSATE la farina a fontana sulla spianatoia, rompete al centro le uova, unite s [...]
  15. Tagliatelle con frutti di mare Categoria: Primi ---> Dosi per 4:1 kg tra vongole veraci, cozze, fasolari, 400 g di tagliatelle [...]
  16. Risotto allo spumante Categoria: Primi TOGLIETE le foglie esterne dei carciofi e le spine, tagliateli in quattro spicch [...]
  17. Tagliolini con le capesante Categoria: Primi ---> Dosi per 2: 100 g di tagliolini freschi all'uovo, 4 grosse capesante surge [...]
  18. Pasta alla ricotta Categoria: Primi In un tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro [...]
  19. Pasta gratinata con zucchine Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 320 g di pasta tipo conchiglie, 100 g di ricotta, 2 uov [...]
  20. Pasta con la salsiccia Categoria: Primi RIDUCETE a tocchetti la salsiccia e fatela rosolare a fiamma media in una padell [...]
  21. Tortino di polenta Categoria: Primi SCALDATE in una pentola 4 cucchiai di olio, unite il misto per soffritti, le fog [...]
  22. Risotto al limone ed erbette Categoria: Primi MONDATE, lavate e tritate grossolanamente le erbette, mondate e tritate la cipol [...]
  23. Pennette con la pescatrice Categoria: Primi PRIVATE la pescatrice della pellicina e della spina centrale, quindi tagliatela [...]
  24. Riso broccoletti e capesante Categoria: Primi SCONGELATE le capesante a temperatura ambiente, poi tagliate a fettine le noci ( [...]
  25. Pennette al merluzzo Categoria: Primi FATE leggermente imbiondire, in un tegame con 2 cucchiai di olio, gli spicchi d' [...]
  26. Pappardelle rucola e scampi Categoria: Primi LAVATE gli scampi, staccate loro le teste e fatele leggermente rosolare per qual [...]
  27. Riso alla bottarga Categoria: Primi MONDATE, lavate e tagliate a spicchietti i pomodorini, fateli rosolare in un teg [...]
  28. Tagliolini con le uova di lompo Categoria: Primi PRIVATE il limone della buccia, tagliatela a filettini sottili e sbollentateli p [...]
  29. Gnocchi al ragù di gamberi Categoria: Primi SGUSCIATE i gamberi, eliminate il filino nero che corre lungo il dorso poi trita [...]
  30. Risotto alla mela e taleggio Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 240 g di riso semifino, 2 cucchiai di cipolla tritata s [...]
  31. Maccheroni di carciofi Categoria: Primi PULITE i carciofi privandoli delle spine, divideteli a metà, eliminate il [...]
  32. Ravioloni al ripieno di carne Categoria: Primi ---> Dosi per persone: Per la pasta fresca: 300 g di farina, 3 uova, sale. Per i [...]
  33. Rotolo di pasta ai broccoletti Categoria: Primi MONDATE e lavate i broccoletti. Cuoceteli a vapore per circa 10 minuti, fateli i [...]
  34. Gnocchi alla parigina Categoria: Primi PORTATE il latte a ebollizione con un pizzico di sale, uno di noce moscata e 100 [...]
  35. Ravioli speciali al salmone Categoria: Primi MONDATE i carciofi eliminando foglie esterne e punta. Lasciate solo 5 cm di gamb [...]
  36. Pappardelle della vigilia Categoria: Primi SBUCCIATE gli spicchi d'aglio e tagliateli in due. Tagliuzzate i filetti di acci [...]
  37. Pasta alle melanzane Categoria: Primi SBOLLENTATE i pomodori, privateli della buccia, eliminate i semi e tritate gross [...]
  38. Farfalline con sedano e carote Categoria: Primi RASCHIATE sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e trita [...]
  39. Spaghetti alla menta Categoria: Primi PRIVATE il cipollotto della parte verde, lavatelo e affettatelo. Sbollentate i f [...]
  40. Pasta alla siciliana Categoria: Primi MONDATE i finocchi, lavateli e tagliateli a fettine sottilissime. Conservate a p [...]
  41. Tagliatelle agli asparagi Categoria: Primi SBUCCIATE la patata, lavatela, asciugatela, tagliatela a cubetti e lessatela in [...]
  42. Pasta con fave e zucchine Categoria: Primi LESSATE le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mo [...]
  43. Gnocchi ai broccoli piccanti Categoria: Primi MONDATE i broccoli, lavateli e lessateli in acqua leggermente salata finch&eacut [...]
  44. Tartellette con uova di quaglia Categoria: Primi SETACCIATE la farina e mettetela nel mixer con il burro a fiocchetti, il parmigi [...]
  45. Tagliatelle con ragù di fave Categoria: Primi SCOTTATE le fave in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele, raffreddatel [...]
  46. Risotto allo champagne Categoria: Primi FONDETE in una pentola capiente 80 g di burro. Unite la cipolla e lasciatela dor [...]
  47. Insalata di pasta e verdure Categoria: Primi MONDATE i peperoni, tagliateli a falde, scottateli sulla griglia e spellateli. M [...]
  48. Cous cous di mare Categoria: Primi SBUCCIATE la cipolla, tagliatela a spicchi e fatela appassire in una pentola con [...]
  49. Timballi alle melanzane Categoria: Primi MONDATE le melanzane, affettatele per il lungo, cospargetele di sale grosso e ap [...]
  50. Pappardelle al sugo di agnello Categoria: Primi TAGLIATE la polpa di agnello a dadini. Mondate i carciofi privandoli delle fogli [...]
  51. Bavette ai molluschi Categoria: Primi MONDATE il sedano, lavatelo e tritatelo finemente. Pulite i molluschi privandoli [...]
  52. Pasta integrale agli asparagi Categoria: Primi PRIVATE gli asparagi della parte bianca più dura, raschiateli e lavateli. [...]
  53. Reginette al radicchio Categoria: Primi FONDETE il burro in un tegame e unite gli scalogni mondati e tagliati a spicchie [...]
  54. Penne con i gamberi Categoria: Primi LESSATE i gamberi per 3-4 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolateli [...]
  55. Fusilli alla salsa di peperoni Categoria: Primi MONDATE i peperoni e i pomodori, lavateli e tagliateli a tocchetti. Metteteli in [...]
  56. Insalata di riso, melone e rucola Categoria: Primi TAGLIATE a metà il melone, eliminate i semi, scavate la polpa e tagliatel [...]
  57. Cous cous con peperoni Categoria: Primi ABBRUSTOLITE i peperoni sotto il grill del forno. Metteteli in una ciotola, copr [...]
  58. Pasta con fagiolini Categoria: Primi SPUNTATE i fagiolini, lavateli e ricavate da ciascuno, tagliandolo in sbieco, 3 [...]
  59. Ruote con pollo al curry Categoria: Primi PRIVATE il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini. Tagliatelo [...]
  60. Pappardelle al sugo di alici Categoria: Primi PRIVATE le alici della testa, delle interiora e della lisca. Lavatele sotto l'ac [...]
  61. Penne al polipo con olive Categoria: Primi PULITE il polipo. Eliminate il becco centrale e le interiora contenute nella sac [...]
  62. Maccheroncini con verdure Categoria: Primi SBUCCIATE lo scalogno e passatelo al mixer con i filetti di acciuga, il basilico [...]
  63. Garganelli con scarola e mela Categoria: Primi LAVATE e spezzettate la scarola, dopo averla mondata. Mettetela in un tegame con [...]
  64. Spaghetti con gamberi Categoria: Primi MONDATE e lavate il peperone e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate e lavate [...]
  65. Fusilli con cipolle e pomodoro Categoria: Primi METTETE in una casseruola 4 cucchiai di olio con la cipolla mondata e tritata e [...]
  66. Cous cous ai gamberi Categoria: Primi METTETE il cous cous in una terrina e bagnatelo con 4 dl scarsi di acqua tiepida [...]
  67. Pasta al ragù di manzo Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: RAGÙ: 1 pezzo di carne di manzo del peso di circ [...]
  68. Sformato di pomodori ramati Categoria: Primi SBUCCIATE la cipolla e tagliatela in 3 spicchi. Scottate i pomodori, tutti trann [...]
  69. Pasta ai due pomodori Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 320 g di farfalle, 6 pomodori perini, 6 pomodorini sard [...]
  70. Tagliatelle con erba cipollina Categoria: Primi LAVATE gli scampi, sgusciateli e asciugateli delicatamente con della carta assor [...]
  71. Risotto di menta e zucchine Categoria: Primi SBUCCIATE gli scalogni e affettateli finemente. Lavate le zucchine, spuntatele e [...]
  72. Riso piccante alla messicana Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: RISO: 300 g di riso a grana lunga, 400 g di pomodori, b [...]
  73. Riso indiano con pesce spada Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: Riso: 350 g di riso Basmati, 60 g di burro, una stecc [...]
  74. Riso cubano con fagioli Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: Riso: 250 g riso a grana lunga, 200 g di fagioli neri s [...]
  75. Riso e lenticchie alla libanese Categoria: Primi AMMOLLATE le lenticchie per due ore. Sciacquatele e mettetele in una casseruola [...]
  76. Sushi giapponese Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 250 g di riso a grana corta, 4 fogli di nori (è [...]
  77. Riso turco con polpette Categoria: Primi ---> Per 4 persone: RISO: 300 g riso a grana lunga, 100 g piselli, 25 g mandorl [...]
  78. Riso alla creola con gamberi Categoria: Primi SBOLLENTATE i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Mond [...]
  79. Risotto al latte con castagne Categoria: Primi SCOTTATE le castagne per 5-8 minuti in acqua bollente. Sbucciatele, privatele de [...]
  80. Penne alla cipolla Categoria: Primi Fate imbiondire la cipolla affettata in una padella con l'olio aggiungere l'orig [...]
  81. Risotto al rosmarino Categoria: Primi SPELLATE la salsiccia e sbriciolatela. Fatela rosolare in una pentola con un fil [...]
  82. Pappardelle vip Categoria: Primi Far scongelare i piselli. Imbiondire il burro, poi unirvi i piselli. Prima che s [...]
  83. Risotto con le seppie Categoria: Primi Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listare [...]
  84. Agnolotti al tartufo Categoria: Primi In questo caso il ripieno si fa così: fate rosolare un poco, con 40 g di [...]
  85. Tortelloni verdi Categoria: Primi Spesso questi tortelli sono di dimensioni giganti e sono appunto i tortelloni ve [...]
  86. Cannelloni alla romana Categoria: Primi In questa versione, si fa la sfoglia aggiungendo a 400 g di farina e 4 uova, un [...]
  87. Spaghetti alle zucchine Categoria: Primi In un soffritto di burro e cipolla, rosolare le zucchine; insaporire con 1 trito [...]
  88. Riso saltato Categoria: Primi Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo [...]
  89. Fusilli con patate e pinoli Categoria: Primi Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia. Mettete a [...]
  90. Riso all'uovo crudo Categoria: Primi Mettere il brodo in un ampio tegame; portare ad ebollizione e versarvi il riso. [...]
  91. Vermicelli con salsiccia Categoria: Primi Tagliare la salsiccia a fettine sottili e farle rosolare in una padella con i ci [...]
  92. Trofie con pesto agli aromi Categoria: Primi Tritare finemente nel frullatore gli aromi, i pistacchi sgusciati, l'aglio, 4 cu [...]
  93. Trenette con sugo di mele Categoria: Primi Far appassire, in una padella, la cipolla con un po' di burro. Unire la mela sbu [...]
  94. Torta di riso e zucchine Categoria: Primi Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Scaldare in un [...]
  95. Tagliolini al forno Categoria: Primi Mondare i carciofi eliminando le foglie esterne e le spine, tagliarli a met&agra [...]
  96. Tagliatelle primavera Categoria: Primi Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuoc [...]
  97. Tagliatelle gialle Categoria: Primi Mondare i fiori di zucca, dividere la parte più tenera dei petali da quel [...]
  98. Tagliatelle al curry Categoria: Primi Appassire in 50 gr di burro le cipolle affettate a velo. Spruzzare con il marsal [...]
  99. Supplì romani Categoria: Primi Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando [...]
  100. Spaghetti al tonno affumicato Categoria: Primi Affettare sottilmente le cipolle e farle appassire per 15' in una casseruola con [...]
  101. Spaghetti mantecati Categoria: Primi Ridurre i pomodori a pezzi e passarne la metà al passaverdura. Tritare la [...]
  102. Spaghetti filanti Categoria: Primi Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e mescolarli, in una terrina, con il bu [...]
  103. Spaghetti al sugo di merluzzo Categoria: Primi Far soffriggere 2 spicchi d'aglio con l'olio, poi eliminarli e unire la polpa di [...]
  104. Spaghettini di mare Categoria: Primi Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio, unire la passata e cuocere pe [...]
  105. Spaghettini ai porri Categoria: Primi Mondare, lavare e tagliare a fette sottili i porri e lasciarli cuocere a fuoco b [...]
  106. Spaghetti rustici con ragù di asparagi Categoria: Primi Impastate la farina di grano tenero con quella di grano duro, un pizzico di sal [...]
  107. Spaghetti deliziosi Categoria: Primi Tagliare a listarelle il prosciutto cotto e metterlo in una casseruola con 80 g [...]
  108. Spaghetti con le cozze Categoria: Primi Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle [...]
  109. Spaghetti alle sardine Categoria: Primi Frullare le sardine con il loro olio, il caprino e un po' di ketchup. Tritare la [...]
  110. Spaghetti alla rucola e pomodoro Categoria: Primi Scottare i pomodori per qualche istante, pelarli e tritarli; metterli in una ter [...]
  111. Spaghetti al cartoccio Categoria: Primi Sbucciare la cipolla, tritarla e rosolarla in un tegame con l'olio, precedenteme [...]
  112. Spaghetti ai peperoncini Categoria: Primi Mondare i peperoncini, tagliarli a pezzetti e friggerli in olio caldo per 10' po [...]
  113. Soufflé alle ortiche Categoria: Primi Lavare e lessare le foglioline di ortica; poi frullarle. Con la farina, il burro [...]
  114. Sformato di riso Categoria: Primi Cuocere il riso nel latte, scolarlo e amalgamarlo con il burro, il formaggio e l [...]
  115. Risotto agli scalogni Categoria: Primi Far appassire con olio e burro, in una casseruola, gli scalogni lavati, mondati [...]
  116. Riso strapazzato Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata. Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio [...]
  117. Risotto verde Categoria: Primi Mondare e cuocere per 15' gli asparagi, legati a mazzo, in 2 litri e mezzo di ac [...]
  118. Risotto con fiori di zucca Categoria: Primi Affettare la cipolla, privare i fiori dei pistilli e sminuzzarli; tagliare a cub [...]
  119. Risotto alle verdure Categoria: Primi Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di b [...]
  120. Risotto alle mandorle Categoria: Primi In 1 casseruola far soffriggere con 40 g di burro e l'olio la cipolla sbucciata [...]
  121. Risotto alle arselle Categoria: Primi Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d'aglio e prezzemolo, r [...]
  122. Risotto ai moscardini Categoria: Primi Mondare, lavare e tagliare a pezzi i moscardini. Scaldare in una casseruola l'ol [...]
  123. Riso salmonato Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata per una ventina di minuti. Nel frattempo, metter [...]
  124. Riso in verde con gamberoni Categoria: Primi Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20', poi frullarli c [...]
  125. Riso freddo e gamberi Categoria: Primi Cuocere il riso al dente in acqua salata. Privare della pellicola abbrustolita i [...]
  126. Riso al tonno Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata. Tritare le olive, mescolarle con il tonno sminu [...]
  127. Rigatoni colorati Categoria: Primi Cuocere la pasta e scolarla al dente. Intanto spuntare i fagiolini, tagliarli a [...]
  128. Rigatoni alla toranese Categoria: Primi Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata. Far rosolare a fiamma moderata il [...]
  129. Reginette alla provenzale Categoria: Primi Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti. Far soffriggere in una padella l'aglio [...]
  130. Ravioli in crema verde Categoria: Primi Mondare gli asparagi privandoli della parte bianca dura, lavarli e tagliarli a p [...]
  131. Ravioli di ricotta con salsa di carciofi Categoria: Primi Lavorate la farina con le uova, un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale, ottenen [...]
  132. Ravioli delicati Categoria: Primi Saltare nel burro con l'aglio i gamberetti. Spruzzarli con lo spumante, far evap [...]
  133. Penne verdi piccanti con le cimette Categoria: Primi Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a pezzi e farle bollire per 15'. Intanto [...]
  134. Penne speck e ricotta Categoria: Primi Far rosolare in una padella per 5' lo speck, la cipolla e l'aglio tritati, con 2 [...]
  135. Penne e melanzane Categoria: Primi Lavare e tagliare a dadini le melanzane, salarle e lasciarle riposare per 15' ci [...]
  136. Pasta al tonno e olive Categoria: Primi Rosolare in una padella un trito di cipolla, aglio e rosmarino con olio e burro, [...]
  137. Penne con fagioli Categoria: Primi Mondare e tritare la cipolla; metterla in una casseruola con 4 cucchiai d'olio e [...]
  138. Pasta allo zafferano Categoria: Primi Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo rosolare in un tegame con il burro, mesc [...]
  139. Pasta con la pancetta Categoria: Primi Soffriggere la pancetta tagliata a dadini in una pentola con 3 cucchiai di olio [...]
  140. Pasta con bresaola Categoria: Primi Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e tenerla per qua [...]
  141. Pasta al sugo di sgombro Categoria: Primi Tagliare la polpa del pesce a tocchetti. Mondare e tritare la cipolla. Lavare, s [...]
  142. Pasta al pepe Categoria: Primi Sciacquare il pepe e asciugarlo. Sgusciare le uova in una zuppiera, aggiungere i [...]
  143. Pappardelle con sugo di agnello e peperoni Categoria: Primi Far rosolare con l'olio la cipolla e l'aglio tritati e farvi dorare la polpa d'a [...]
  144. Orecchiette alla rucola Categoria: Primi Tritare lo spicchio d'aglio finemente con i filetti d'acciuga. Cuocere il trito, [...]
  145. Orecchiette al cavolfiore Categoria: Primi Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimett [...]
  146. Orecchiette ai funghi Categoria: Primi Far scaldare l'olio in una casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasc [...]
  147. Mezze penne agli scampi Categoria: Primi Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto, sgusciare le code di scampi [...]
  148. Maccheroni con zucchine fritte Categoria: Primi Mondare, lavare e affettare le zucchine, passarle nella farina, scuoterle in un [...]
  149. Maccheroni con le triglie Categoria: Primi Ricavare dei filetti dalle triglie e sminuzzarli. Tritare sedano, carota e cipol [...]
  150. Maccheroni con salsiccia e funghi Categoria: Primi Mettere ad ammorbidire i funghi in acqua calda, poi lavarli, strizzarli, tritarl [...]
  151. Maccheroni con asparagi Categoria: Primi Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessa [...]
  152. Maccheroni al taleggio Categoria: Primi Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi e le cipolle a pezzi, metterle in una [...]
  153. La crudaiola Categoria: Primi Mondare e lavare i pomodori, poi immergerli per qualche minuto in acqua bollente [...]
  154. Gratin di maccheroni Categoria: Primi Portare a ebollizione in una casseruola il brodo, unire le fave e cuocerle per 1 [...]
  155. Gnocchi in rosa Categoria: Primi In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone lavato, mo [...]
  156. Gnocchi alle erbe Categoria: Primi Tritare il formaggio. Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba c [...]
  157. Gnocchi al formaggio Categoria: Primi Sciogliere su fuoco basso in una padella il formaggio alle erbe, il formaggio cr [...]
  158. Gobbetti rigati con i wurstel Categoria: Primi Lavare e asciugare gli odori. Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, l [...]
  159. Fettuccine al caviale Categoria: Primi Cuocere la pasta, scolandola al dente. Intanto in 1 padella far fondere un po' d [...]
  160. Farfalloni al basilico Categoria: Primi Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l'aglio sbuccia [...]
  161. Farfalle del pizzaiolo Categoria: Primi Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare [...]
  162. Farfalle con pistacchi e pancetta Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine [...]
  163. Conchiglie gustose Categoria: Primi Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezze [...]
  164. Conchiglie al tonno Categoria: Primi Tritare separatamente cipollina, capperi e olive. Scaldare l'olio in una padella [...]
  165. Chifferi al gorgonzola Categoria: Primi Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua s [...]
  166. Bucatini pomodoro e bottarga Categoria: Primi Sbollentare i pomodori perino, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con [...]
  167. Bucatini di fuoco Categoria: Primi Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperonci [...]
  168. Bucatini con zucchine Categoria: Primi Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere quest [...]
  169. Bucatini all'amatriciana Categoria: Primi In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. [...]
  170. Tagliatelle di castagne con salsa di scampi Categoria: Primi Per le tagliatelle, impastate la farina bianca con quella di castagne, le uova, [...]
  171. Riso alla turca Categoria: Primi Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell'olio. In un tegame fate imbiondire [...]
  172. Risotto al gorgonzola Categoria: Primi Far rosolare in un tegame il burro e la cipolla, aggiungere il riso e lasciarlo [...]
  173. Tagliolini al mascarpone Categoria: Primi Cuocere i tagliolini al dente. Intanto, mescolare nella zuppiera il mascarpone c [...]
  174. Pasta al burro crudo Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente. Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqu [...]
  175. Rigatoni al basilico Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente e condirla con abbondante olio, metà del basili [...]
  176. Pappardelle alla romagnola Categoria: Primi Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnos [...]
  177. Vermicelli alla calabrese Categoria: Primi Togliere il picciolo e i semi al peperoncino, sbriciolarlo finemente, sbucciare [...]
  178. Gnocchi alle ortiche con ragù vegetale Categoria: Primi Tritate finemente insieme la carota, il sedano e la cipolla e fateli appassire i [...]
  179. Bucatini con capperi e olive Categoria: Primi Cuocere i bucatini al dente. Intanto, in una padella grande, far soffriggere nel [...]
  180. Riso e cavolfiore Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata in ebollizione; lessare anche il cavolfiore per [...]
  181. Maccheroni in tortino Categoria: Primi Far cuocere i maccheroni in acqua salata in ebollizione fino a giusta cottura. C [...]
  182. Spaghetti alla marinara Categoria: Primi Mettere in casseruola con qualche cucchiaio d'olio le vongole lavate e, appena a [...]
  183. Risotto con salsiccia Categoria: Primi Far rosolare la cipolla tritata con metà burro. Aggiungere la polpa di sa [...]
  184. Spaghetti in souffl Categoria: Primi Cuocere in acqua salata gli spaghetti tagliati corti (circa 5 cm); scolarli al d [...]
  185. Zite ai formaggi Categoria: Primi Tagliare i 3 formaggi a piccoli filetti e unire 100 g di parmigiano grattugiato. [...]
  186. Tagliatelle san remo Categoria: Primi Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, sala [...]
  187. Trenette con fagiolini Categoria: Primi Mondare e lavare i fagiolini e dividerli in 2 pezzi, poi lessarli in acqua salat [...]
  188. Tonnarelli al forno Categoria: Primi Con il burro, la farina e il latte preparare una besciamella, poi salarla, unire [...]
  189. Tegliette alle acciughe Categoria: Primi Snocciolare le olive tenendone da parte un po'; passarle al mixer con 1 spicchio [...]
  190. Tagliolini al salmone Categoria: Primi Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 gr di burro per poc [...]
  191. Tagliatelle al sedano e prosciutto Categoria: Primi Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliat [...]
  192. Spaghetti con l'astice Categoria: Primi Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente. Mettete 4 cucchiaiate d'olio in un [...]
  193. Spaghetti al brandy Categoria: Primi Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio. Unir [...]
  194. Sformato di pasta fredda con verdure Categoria: Primi Dopo aver affettato le zucchine per il lungo, conditele con sale, olio e passate [...]
  195. Sedani ai gamberetti Categoria: Primi Far sciogliere il burro in una casseruola; quando soffrigge unire il passato di [...]
  196. Risotto del giardiniere Categoria: Primi Tritare cipolla e aglio, farli rosolare con l'olio e il burro poi unire tutta la [...]
  197. Risotto con asparagi Categoria: Primi In una casseruola far soffriggere un trito di carota, cipolla e sedano mondati e [...]
  198. Risotto affumicato Categoria: Primi Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino [...]
  199. Riso fritto Categoria: Primi Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi a pioggia il riso. Cuo [...]
  200. Riso freddo ai cetriolini Categoria: Primi Cuocere il riso al dente. Nel frattempo far fondere il burro in una casseruola e [...]
  201. Riso e cozze Categoria: Primi Pulite bene le cozze, spazzolandole energicamente sull'esterno per eliminare le [...]
  202. Riso nero Categoria: Primi Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente. Nel frattempo, s [...]
  203. Rigatoni alla campagnola Categoria: Primi In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata [...]
  204. Pennette vegetariane Categoria: Primi Tritare le verdure, esclusi i pomodori, e farle appassire in poco olio, unire i [...]
  205. Penne alle noci Categoria: Primi Mescolare il mascarpone con il Roquefort sbriciolato e con le noci tritate. Sala [...]
  206. Penne al rosmarino Categoria: Primi Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cip [...]
  207. Pasta alle cipolle Categoria: Primi Sbucciare, affettare le cipolle al velo. Mettere in padella l'olio con le cipoll [...]
  208. Pasta all'agro Categoria: Primi Lessare la pasta in abbondante acqua salata con l'aggiunta di 1 cucchiaio d'olio [...]
  209. Pasta agli asparagi Categoria: Primi Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcun [...]
  210. Orecchiette con rucola e pancetta Categoria: Primi Mondare e lavare la rucola, poi farla sbollentare in acqua salata e scolarla. Fa [...]
  211. Orecchiette con la rucola Categoria: Primi Scottare per pochi attimi la rucola. Lessare le orecchiette. Insaporire in 5 cuc [...]
  212. Maltagliati alla crema di mascarpone e tonno Categoria: Primi Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in una terrina [...]
  213. Maccheroni con zucchine Categoria: Primi Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno [...]
  214. Linguine con salsa alla menta Categoria: Primi Scaldate il burro in tegame, fatevi imbiondire l'aglio affettato sottilmente, un [...]
  215. Linguine alle erbette Categoria: Primi Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua bollente salata. Mondare le e [...]
  216. Insalata di riso e vongole Categoria: Primi Cuocere il riso in acqua salata per 15' poi scolarlo e passarlo sotto l'acqua fr [...]
  217. Insalata di riso e cozze Categoria: Primi Cuocere il riso in acqua bollente salata per 17', scolarlo e passarlo per qualch [...]
  218. Fusilli allo speck Categoria: Primi Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burr [...]
  219. Fusilli al basilico Categoria: Primi Cuocere i fusilli al dente in acqua salata. Intanto preparare il condimento. Lav [...]
  220. Fettuccine al salmone e vodka Categoria: Primi Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro [...]
  221. Conchiglioni con crema e prosciutto Categoria: Primi In una terrina sbattere bene il burro, poi amalgamarvi la ricotta, il mascarpone [...]
  222. Chiocciole fredde ai peperoni Categoria: Primi Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le chioccio [...]
  223. Capellini verdi Categoria: Primi Mettete insieme nel frullatore prezzemolo, basilico, le foglie del rosmarino, l' [...]
  224. Cannelloni di magro Categoria: Primi Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di lato. Lessarli e stenderli ad [...]