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Primi

Elenco completo di tutte le 456 ricette presenti.

  1. Tagliatelle col prosciutto cotto Categoria: Primi Fondere il burro in una grossa padella, aggiungere il prosciutto a dadini. Lessa [...]
  2. Fettuccine alla crema di gamberi e mascarpone Categoria: Primi Portate a bollore l'acqua per cuocere le fettuccine e, intanto, mettete a freddo [...]
  3. Ragù di verza con polenta Categoria: Primi FATE bollire un litro e 75 cl di acqua, salatela e versateci a pioggia la farina [...]
  4. Gnocchi con fontina Categoria: Primi Mettere al fuoco, in una pentola ampia e bassa, 2 litri circa di acqua salata. A [...]
  5. Frittelle di riso Categoria: Primi Cuocere a lungo il riso nel latte, unendo 1 pizzico di sale. Quando si sar&agrav [...]
  6. Risotto con gli scampi Categoria: Primi Far imbiondire un trito di cipolla, sedano e carota con 1 grossa noce di burro, [...]
  7. Farfalle capricciose Categoria: Primi Far soffriggere in una padella, con burro e olio un trito composto di scalogno, [...]
  8. Cavatelli con salsa ai ceci Categoria: Primi Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Tritate lo scalogno, quindi fatelo appas [...]
  9. Reginette al pesto con carciofi Categoria: Primi Tritare il basilico e i pinoli, unire il grana, l'olio, sale e pepe q. b. Portar [...]
  10. Tortino affumicato Categoria: Primi FATE bollire 1/2 litro di acqua salata con un cucchiaio di olio. Versate la fari [...]
  11. Polenta e trevigiana Categoria: Primi PULITE l'insalata, lavatela, sfogliatela e spezzettatene grossolanamente una man [...]
  12. Tagliatelle alle acciughe Categoria: Primi Far cuocere le tagliatelle, quindi scolarle al dente e condirle con il burro, pr [...]
  13. Risotto con spinaci Categoria: Primi Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, a [...]
  14. Risotto con lenticchie rosse e salsiccia Categoria: Primi Preparate un litro di brodo con acqua e dado. Tritate la cipolla e fatela appas [...]
  15. Tagliatelle, carciofi e prosciutto Categoria: Primi Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone. [...]
  16. Tortini di riso con verdure Categoria: Primi MONDATE i cavolini di Bruxelles, scartate la base, incideteli a croce e cuocetel [...]
  17. Bucatini con broccoli Categoria: Primi Mondare, lavare e lessare i broccoli; mettere in 1 pentola l'olio, l'aglio inte [...]
  18. Lasagne alla ricotta Categoria: Primi SCALDATE 35 g di burro in un pentolino a fuoco molto dolce. Quando è sci [...]
  19. Maltagliati con astice Categoria: Primi PRELEVATE tutta la polpa contenuta nella coda e nelle chele dell'astice e taglia [...]
  20. Ravioli alle verdure Categoria: Primi ---> Dosi per 6: 500 g di ravioli al formaggio, 1 peperone rosso, 2 coste di sed [...]
  21. Paglia e fieno al ragù di fagioli Categoria: Primi LAVATE i fagioli e metteteli a bagno in acqua fredda con un pizzico di bicarbona [...]
  22. Risotto ai borlotti e funghi Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 300 g di riso Arborio, 100 g di fagioli borlotti secchi, 30 g d [...]
  23. Zite saporite Categoria: Primi Sciogliere il burro in un ampio tegame. Sbattere le uova con la panna. Tritare m [...]
  24. Tagliolini in insalata Categoria: Primi Pulire i peperoni togliendo il picciolo i semi e le nervature interne poi lavarl [...]
  25. Tagliatelle gratinate Categoria: Primi Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassi [...]
  26. Tagliatelle alla rustica Categoria: Primi Lavate e pulite due belle carote e due patate. Tagliatele a cubetti di circa 0,5 [...]
  27. Spaghetti piccanti al polpo Categoria: Primi Pulire il polpo lavarlo e tagliarlo a pezzettini. Sbollentare per 2'i pomodori p [...]
  28. Spaghetti palinuro Categoria: Primi Svestite gli spicchi di aglio e tagliateli a fettine; diliscate le acciughe, dop [...]
  29. Spaghetti con caviale Categoria: Primi Soffriggere in padella burro e scalogni tritati, aggiungere 1/2 bicchiere di Vod [...]
  30. Spaghetti alle erbe Categoria: Primi Lavare le erbe aromatiche asciugarle con carta assorbente da cucina e tritarle f [...]
  31. Spaghetti alla rucola e pomodoro Categoria: Primi Scottare i pomodori per qualche istante pelarli e tritarli; metterli in una terr [...]
  32. Spaghetti al melone Categoria: Primi Sbucciare il melone, togliere i semi e tagliare la polpa a dadini, conservando i [...]
  33. Spaghetti ai gamberoni Categoria: Primi Soffriggere 1/2 bicchiere di olio con aglio e peperoncino. Quando l'aglio &egrav [...]
  34. Sedani gratinati Categoria: Primi Pulire i sedani eliminando le costole esterne e i filamenti. Sbollentarli per 5' [...]
  35. Risotto agli asparagi Categoria: Primi Sbucciate lo scalogno, tagliatelo a fettine e fatelo soffriggere in una casseruo [...]
  36. Rigatoni al peperoncino rosso con pinoli Categoria: Primi Mettete il peperoncino rosso in un tegamino con tre cucchiai di olio, fate soffr [...]
  37. Pisarei e fas Categoria: Primi ---> Dosi per 12 - IMPASTO: 1 Kg di farina, 600 gr di pangrattato, 1 lt di latte [...]
  38. Penne ai tre sapori Categoria: Primi Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per una mezz'ora, poi scolarli [...]
  39. Pasta ai carciofi Categoria: Primi Mondare e dividere a spicchietti i carciofi metterli in una padella insaporirli [...]
  40. Mezze penne gran sapore Categoria: Primi Far rosolare in una padella per 5' lo speck, la cipolla e l'aglio tritati con 2 [...]
  41. Maccheroni con tonno e piselli Categoria: Primi Tagliare a rondelle la cipolla e farla appassire nell'olio unire i pisellini e u [...]
  42. Maccheroni allo yogurt Categoria: Primi Tritare le erbe aromatiche già mondate insieme all'aglio metterle in una [...]
  43. Maccheroni al ragù di pollo Categoria: Primi Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini tagliarlo a [...]
  44. Maccheroni ai fegatini Categoria: Primi Cuocere i maccheroni al dente. Intanto tritare lo scalogno la carota il sedano e [...]
  45. Linguine alle erbe Categoria: Primi Tuffare le erbette in una grande pentola di acqua bollente quando l'acqua ripren [...]
  46. Gnocchi al sugo Categoria: Primi Mettete a cuocere in acqua salata le patate. Mentre cuociono, tritate grossolana [...]
  47. Gnocchi alla fontina Categoria: Primi Mettete al fuoco, in una pentola ampia e bassa , 2 litri di acqua salata. Nel fr [...]
  48. Fusilli prelibati Categoria: Primi Tagliare il prosciutto a dadini poi metterlo in una casseruola con l'olio e farl [...]
  49. Fusilli della conca d'oro Categoria: Primi Sbucciate i pomodori, levategli i semi, tritateli con la mezzaluna e metteteli i [...]
  50. Farfalle con ricotta e basilico Categoria: Primi Passare al setaccio la ricotta sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbi [...]
  51. Farfalle alle acciughe Categoria: Primi In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate spina [...]
  52. Farfalle alla panna e piselli Categoria: Primi Fate cuocere i piselli a fuoco lento in metà del burro, aggiungetevi il p [...]
  53. Pasta ai "coriandoli" Categoria: Primi Lavate e pulite tutte le verdure: tagliate a fette spesse la zucca il sedano e l [...]
  54. Cannelloni gratinati al vino bianco Categoria: Primi ---> Dosi per 6: una scatola di grossi cannelloni, oppure 600 gr. di pasta all'u [...]
  55. Bucatini saporiti Categoria: Primi Cuocere i bucatini al dente e nel frattempo tagliare a pezzettini la pancetta. M [...]
  56. Bucatini all'uovo e peperoni Categoria: Primi Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio unire i pomodori e i pepe [...]
  57. Spaghetti con patate e zucchine Categoria: Primi Sbucciare le patate, tagliarle a dadini ed asciugarle bene. Far stufare la cipol [...]
  58. Risotto all'arancia Categoria: Primi Sbucciate l'arancia; dalla buccia raschiate le parte lanosa bianca e tagliate qu [...]
  59. Ravioli di porcino al timo Categoria: Primi ---> Dosi: 4 foglie di salvia, ? cucchiaino di timo, 40 gr. parmigiano grattugia [...]
  60. Penne con le triglie Categoria: Primi Pulite le triglie e ricavatene 4 filetti. Tritale lo scalogno e tagliate a cubet [...]
  61. Penne allo sgombro Categoria: Primi Cuocere le penne in abbondante acqua salata. In ogni piatto, riporre due filetti [...]
  62. Penne alla vodka Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata. Far soffriggere la pancett [...]
  63. Penne al radicchio Categoria: Primi Far soffriggere nel burro l'aglio e la cipolla finemente tritata fino a farla di [...]
  64. Penne con gamberoni e spinaci Categoria: Primi Fate cuocere al dente le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo, sgusci [...]
  65. Pasticcio di riso alle melanzane Categoria: Primi Tritare la cipolla, farla soffriggere con un poco di olio. Aggiungervi le melanz [...]
  66. Pasta alle verdure Categoria: Primi Lavare, mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure, meno gli asparagi. Lessa [...]
  67. Pasta alla puttanesca Categoria: Primi Tritare la cipolla e soffriggerla con olio d'oliva. Aggiungervi anche i peperonc [...]
  68. Pasta con noci e limone Categoria: Primi Mettete sul fuoco una pentola con tre litri di acqua. Appoggiate sulla pentola u [...]
  69. Pasta con funghi e carciofi Categoria: Primi Eliminare le foglie esterne dei carciofi, tagliarli, lavarli e asciugarli. Mette [...]
  70. Pasta e fagioli Categoria: Primi Far rinvenire i fagioli in acqua per il periodo indicato nella confezione. A par [...]
  71. Passatelli Categoria: Primi Battere le uova e unirvi un pizzico di noce moscata. Aggiungervi pangrattato e g [...]
  72. Pappardelle al mascarpone Categoria: Primi Lavorate in una terrina il mascarpone con il tuorlo ed insaporitelo con sale, pe [...]
  73. Pappardelle ai funghi chiodini Categoria: Primi Pulire e lavare i funghi chiodini. Cuocerli in acqua bollente salata per 4 minut [...]
  74. Pappardelle ai funghi in besciamella Categoria: Primi Mettere in bagno i porcini secchi in acqua tiepida per due ore e mescolarli abba [...]
  75. Pappardelle d'estate Categoria: Primi Lessare al dente le pappardelle in abbondante acqua salata. Nel frattempo, sbucc [...]
  76. Insalata di riso alle verdure Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata. Scolarlo e bagnarlo con acqua fredda in modo da [...]
  77. Insalata di riso originale Categoria: Primi Lessare il riso in abbondante acqua salata. Tagliare i pomodori in piccoli cubet [...]
  78. Gnocchi di zucca Categoria: Primi Lessare la zucca e lasciarla raffreddare. Schiacciarla con lo schiacciapatate, a [...]
  79. Gnocchi agli spinaci Categoria: Primi Lessare gli spinaci, tritarli e rosolarli nel burro. Preparare la pasta per gli [...]
  80. Gnocchetti sardi alla ricotta Categoria: Primi Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo, fate rosolare [...]
  81. Gnocchetti con asiago, burro e salvia Categoria: Primi Mescolate energicamente la farina con le uova, un pizzico di sale e 1,5 dl di ac [...]
  82. Farfalle al pollo e aceto balsamico Categoria: Primi Tagliare la melanzana a fette di circa ? cm e cuocerle su una griglia già [...]
  83. Tagliatelle agli asparagi Categoria: Primi Lavare bene gli asparagi e lessarli in acqua bollente salata. Far bollire l'acqu [...]
  84. Conchiglioni farciti Categoria: Primi AGGIUNGETE all'acqua bollente salata un cucchiaio di olio d'oliva poi tuffatevi [...]
  85. Lasagne alle verdure Categoria: Primi PULITE i peperoni, lavateli e tagliateli a listarelle. Rosolate in una padella i [...]
  86. Frittelle alla rucola Categoria: Primi VERSATE la pasta in acqua bollente salata e cuocetela al dente. Sbattete in una [...]
  87. Fusilli ai fiori di zucca Categoria: Primi AFFETTATE a velo la cipolla e fatela appassire in padella con una noce di burro; [...]
  88. Pizza di spaghetti Categoria: Primi CUOCETE la pasta al dente in acqua bollente salata, poi scolatela, mettetela in [...]
  89. Pappardelle alle triglie Categoria: Primi ROSOLATE l'aglio in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio, poi elimina [...]
  90. Mezze penne al cartoccio Categoria: Primi SBATTETE in una ciotola le uova con una presa di sale, poi cuocete una frittata [...]
  91. Linguine al pesto e menta Categoria: Primi SPUNTATE i fagiolini. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a tocchetti. In [...]
  92. Insalata di riso e crescione Categoria: Primi TUFFATE il riso in acqua bollente salata, cuocetelo al dente, poi scolatelo, raf [...]
  93. Insalata di pasta e melanzane Categoria: Primi LAVATE le melanzane, spuntatele, tagliatele a fette piuttosto sottili e cuocetel [...]
  94. Spiedini di tortelloni e rucola Categoria: Primi LESSATE i tortelloni e scolateli piuttosto al dente. Conditeli con un cucchiaio [...]
  95. Gnocchetti con i fagioli Categoria: Primi SGOCCIOLATE i fagioli e il mais, mondate e lavate porro e peperoncini. Tagliate [...]
  96. Farfalle alla rucola Categoria: Primi PULITE la rucola eliminando le foglie più brutte e lavatela. Lessate le f [...]
  97. Conchiglie al tonno Categoria: Primi RASSODATE le uova. Lessate le conchiglie al dente in abbondante acqua bollente s [...]
  98. Casereccia ai wurstel Categoria: Primi RIDUCETE a julienne le verdure, mondate e lavate, mettetele in una terrina e uni [...]
  99. Fusilli all'ortolana Categoria: Primi LAVATE e mondate tutte le verdure. Tagliate poi i peperoni a listarelle, le zucc [...]
  100. Pennette alle melanzane Categoria: Primi SPUNTARE e lavate le melanzane, affettatele sottilmente e friggetele in olio ben [...]
  101. Spaghetti all'agro Categoria: Primi SCIACQUATE i limoni, asciugateli e prelevate la scorza con un rigalimoni in modo [...]
  102. Pasta di mare al cartoccio Categoria: Primi SPAZZOLATE molto bene le cozze sotto l'acqua corrente, quindi mettetele in una l [...]
  103. Risotto alla trota Categoria: Primi PELATE lo scalogno, tagliatelo a fettine sottili e fatelo appassire in una pento [...]
  104. Tagliatelle alle olive Categoria: Primi MESCOLATE in una terrina i due tipi di farina, aggiungetevi le uova sbattute, un [...]
  105. Gnocchetti ai funghi Categoria: Primi AMMORBIDITE nel latte la mollica di pane. Fate appassire il porro a pezzi in 3 c [...]
  106. Risotto con le zucchine Categoria: Primi DIVIDETE i fiori dalle zucchine. Tagliate queste ultime a tocchetti ed eliminate [...]
  107. Conchiglie con verdure Categoria: Primi PULITE e lavate le zucchine e le carote, tagliatele a julienne e fatele appassir [...]
  108. Gnocchetti di ricotta Categoria: Primi RIUNITE in una terrina le castagne ridotte in purè con lo schiacciapatate [...]
  109. Ravioli con salsa di noci Categoria: Primi DISPONETE la farina a fontana su una spianatoia, rompete al centro le uova e imp [...]
  110. Tagliolini ai carciofi Categoria: Primi METTETE in una grossa padella l'olio con lo spicchio d'aglio pelato e schiacciat [...]
  111. Tortellini alle verdure Categoria: Primi SCIOGLIETE il burro in un largo tegame, poi fatevi soffriggere il prosciutto cot [...]
  112. Riso e verdure glassate Categoria: Primi TUFFATE i piselli in acqua salata e scolateli al dente. Sbucciate le carote e ta [...]
  113. Conchiglie in marinata Categoria: Primi SCOTTATE i pomodori in acqua bollente per 5 minuti e passateli sotto l'acqua cor [...]
  114. Risotto in brodo Categoria: Primi MONDATE la verza, eliminando le foglie esterne più scure e il torsolo. Da [...]
  115. Cavatelli con la rucola Categoria: Primi RIDUCETE la zucca in piccole scagliette, pelate la cipolla e tagliatela a fettin [...]
  116. Linguine con fagiolini Categoria: Primi SPUNTATE i fagiolini (potete usare anche quelli surgelati), lavateli e fateli cu [...]
  117. Ravioli di pesce Categoria: Primi ---> Dosi per 6: polpa di branzino 200 g, pasta all'uovo in fogli 400 g, vongole [...]
  118. Riso e salmone al curry Categoria: Primi MONDATE i carciofi poi tagliate i cuori in quattro ed eliminate il fieno all'int [...]
  119. Risotto con radicchio Categoria: Primi PULITE il radicchio, eliminando la parte bianca più dura e tagliate la pa [...]
  120. Risotto ai ravanelli Categoria: Primi TRITATE finemente la cipolla, tagliate la pancetta a piccole listarelle e mettet [...]
  121. Gnocchi di barbabietola Categoria: Primi PELATE e tagliate a tocchetti le barbabietole, frullatele e mettete in una cioto [...]
  122. Tagliolini all'anatra Categoria: Primi SBUCCIATE la pera, pelatela e mettetela nel mixer con il cuore del sedano, lo sc [...]
  123. Gnocchi di patate ai pomodori secchi Categoria: Primi LAVATE le patate, lessatele immergendole inizialmente in acqua fredda, quindi sc [...]
  124. Gnocchi di erbette alla maggiorana Categoria: Primi MONDATE e lavate le erbette e la borragine, scottate le verdure in acqua gi&agra [...]
  125. Gnocchi di spinaci ai pomodori Categoria: Primi PULITE gli spinaci, cuoceteli per pochi minuti con la sola acqua di lavaggio e u [...]
  126. Gnocchi di uova agli asparagi Categoria: Primi SCIOGLIETE in una pentola con 1/4 di litro di acqua 100 g di burro tagliato a pe [...]
  127. Gnocchi di pane allo speck Categoria: Primi SCALDATE il latte, versatelo bollente sul pane tagliato a pezzi e fate riposare [...]
  128. Carbonara vegetariana Categoria: Primi LAVATE tutte le verdure. Tagliate le carote e le zucchine a nastri sottili con l [...]
  129. Pappardelle di borragine Categoria: Primi LAVATE bene le foglie di borragine e tagliatele a listarelle sottilissime, senza [...]
  130. Risotto agli ortaggi Categoria: Primi SBUCCIATE le fave eliminando la sottile pellicola. Scartate dagli asparagi la pa [...]
  131. Linguine ai broccoli Categoria: Primi MONDATE le cimette e il cavolfiore, lavateli, tagliateli a pezzetti e cuoceteli [...]
  132. Farfalle con le bietole Categoria: Primi AMMORBIDITE l'uvetta lasciandola in acqua fredda per alcuni minuti. Mondate e la [...]
  133. Pasta alle melanzane Categoria: Primi LAVATE le melanzane, tagliatele a fette spesse e grigliatele pochi minuti per pa [...]
  134. Farfalle con caponata Categoria: Primi RIDUCETE a dadini le melanzane lavate e mondate (se preferite potete sbucciarle) [...]
  135. Risotto al prosciutto Categoria: Primi Far rosolare la cipolla mondata e tritata con olio e burro, unire il riso e far [...]
  136. Bucatini alla vernaccia Categoria: Primi LAVATE le acciughe, pulitele, spinatele, dividetele a filetti e passatele nella [...]
  137. Lasagne ai gamberetti Categoria: Primi SETACCIATE la farina mescolata allo zafferano sulla spianatoia. Disponetela a fo [...]
  138. Tagliolini ai ceci e rosmarino Categoria: Primi LAVATE e pulite accuratamente la cicoria selvatica poi tritatela finemente. Impa [...]
  139. Tagliatelle e melanzane Categoria: Primi DISPONETE la farina a fontana sulla spianatoia, rompetevi al centro le uova e ag [...]
  140. Ravioli di salmone Categoria: Primi ---> DOSI per 4: farina bianca 300 g, un uovo, un cucchiaio di olio, due cucchi [...]
  141. Spaghetti ai cipollotti Categoria: Primi SCOTTATE i pomodori in acqua bollente per una decina di secondi, quindi tuffatel [...]
  142. Risotto alla calendula Categoria: Primi MONDATE i cipollotti e tagliateli a fettine. Tritate il cuore del sedano, compre [...]
  143. Pasta veloce di zucchine e prosciutto Categoria: Primi SMINUZZATE lo scalogno e tagliate il prosciutto crudo a listarelle oppure a quad [...]
  144. Pasta veloce di pomodorini e basilico Categoria: Primi ACCENDETE il grill del forno al massimo. Lavate e asciugate i pomodorini e tagli [...]
  145. Pasta veloce con aglio e acciughe Categoria: Primi RIDUCETE a pezzetti i pomodori secchi e le acciughe e intanto cuocete la pasta i [...]
  146. Pasta veloce di ricotta e pinoli Categoria: Primi CUOCETE la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo, fate soffri [...]
  147. Pasta veloce con vongole e capperi Categoria: Primi TRITATE insieme l'aglio, i capperi e le olive. Poi fate soffriggere il trito nel [...]
  148. Pasta veloce di peperoni e quartirolo Categoria: Primi LAVATE le acciughe sotto l'acqua corrente. Apritele, eliminate la lisca e taglia [...]
  149. Pasta veloce con scampi e fiori di zucca Categoria: Primi SCIACQUATE bene gli scampi e asciugateli tra due strati di carta assorbente. Las [...]
  150. Pasta al pesto di rucola Categoria: Primi ABBRUSTOLITE i peperoni sotto il grill del forno, chiudeteli per qualche minuto [...]
  151. Pasta fredda in insalata Categoria: Primi LESSATE la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Raffreddatela [...]
  152. Riso di mare freddo Categoria: Primi METTETE a lessare contemporaneamente, ma in pentole diverse, il riso con abbonda [...]
  153. Riso speziato al ribes Categoria: Primi PELATE la cipolla, tagliatela a spicchi e mettetela in una padella con le spezie [...]
  154. Tagliolini allo zenzero Categoria: Primi ---> Dosi per 4: tagliolini cinesi di farina di grano (si possono sostituire con [...]
  155. Pennette alle zucchine Categoria: Primi LAVA le zucchine, asciugale e tagliale a dadini. Scalda 3 cucchiai d'olio in una [...]
  156. Pasta e pollo al curry Categoria: Primi SCARTATE le foglie e i fiori più rovinati del cavolfiore, dividetelo in c [...]
  157. Orzo e verdure grigliate Categoria: Primi VERSATE l'orzo in abbondante acqua salata, portate a ebollizione, abbassate la f [...]
  158. Paella vegetariana Categoria: Primi ---> Dosi per: riso tipo Patna 300 g, 2 cipolle, una carota, una melanzana picco [...]
  159. Ravioli di ricotta Categoria: Primi ROMPETE le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. Unitevi la ricott [...]
  160. Linguine allo storione Categoria: Primi SCIACQUATE le lenticchie sotto l'acqua corrente per eliminare le eventuali impur [...]
  161. Tortelli di salmone Categoria: Primi ---> Dosi per 6: filetto di salmone 300 g, farina 300 g, 2 uova, 4 cucchiai di v [...]
  162. Pasta verde Categoria: Primi Lessare gli spinaci e scolarli bene. Ripassarli in padella con burro e pancetta [...]
  163. Pomodori al riso Categoria: Primi Togliere il coperchio dei pomodori (il fondo) e svuotarli. Tritare la polpa e u [...]
  164. Gnocchi alla pancetta Categoria: Primi ELIMINATE le foglie esterne del porro e del sedano, poi tritateli finemente nel [...]
  165. Farfalle con crema di pinoli Categoria: Primi TOSTATE i pinoli sotto il grill del forno per 1-2 minuti finché prendono [...]
  166. Corona di riso al cocco Categoria: Primi VERSATE in un pentolino il latte con il cocco disidratato, portate al limite del [...]
  167. Ravioli di erbette Categoria: Primi VERSATE 200 g di farina in una ciotola e fate un incavo al centro. Rompetevi le [...]
  168. Pasta con cicoria Categoria: Primi ELIMINATE le parti più esterne e lavate le foglie migliori. Tagliatele a [...]
  169. Lasagne alle melanzane Categoria: Primi MONDATE le melanzane, tagliatele a fette da un centimetro, cospargetele di sal [...]
  170. Pappardelle agli asparagi Categoria: Primi PULITE gli asparagi e cuoceteli a vapore per 10 minuti circa, poi tagliateli a [...]
  171. Tagliolini al curry e pescatrice Categoria: Primi PRIVATE la pescatrice della pelle, delle eventuali spine e della lisca centrale [...]
  172. Lasagne verdi al sugo di gamberi Categoria: Primi LAVATE e sgusciate i gamberi, mettete le teste e i gusci in una casseruola con [...]
  173. Riso al curry tailandese Categoria: Primi MONDATE le verdure. Lessate le carote e riducete a pezzi la zucchina e il sedano [...]
  174. Riso e pollo all'indiana Categoria: Primi ---> Dosi per 4: riso Basmati 250 g, petto di pollo 400 g, una cipolla, un pe [...]
  175. Riso integrale ai carciofi Categoria: Primi SBUCCIATE gli scalogni e tritateli. Togliete le foglie più dure dei carci [...]
  176. Riso e salmone alla scandinava Categoria: Primi SISTEMATE il riso in una casseruola con mezzo litro di acqua, salate e pepate. [...]
  177. Riso selvaggio alla spagnola Categoria: Primi METTETE il riso in una casseruola con 4 dl di acqua leggermente salata. Portate [...]
  178. Riso nero alla provenzale Categoria: Primi ---> Dosi per 4: riso (carnaroli o arborio) 200 g, seppie pulite con la vescich [...]
  179. Tagliolini alla crema di limone Categoria: Primi MONDATE le zucchine, lavatele, asciugatele e passatele nella grattugia a fori [...]
  180. Riso basmati in verde Categoria: Primi LESSATE il riso Basmati in acqua salata e scolatelo al dente. Nel frattempo, pr [...]
  181. Riso ai fiori di zucca e gamberi Categoria: Primi SGUSCIATE i gamberi e mettete le teste e i gusci in una pentola con il pomodoro, [...]
  182. Pennette con zucchine e melanzane Categoria: Primi SBUCCIATE lo scalogno, eliminate gli eventuali germogli e tritatelo fine. Tagli [...]
  183. Insalata tiepida di pasta e peperoni Categoria: Primi ABBRUSTOLITE i peperoni nel forno caldo, pelateli, eliminate i semi e i filame [...]
  184. Risotto di primavera Categoria: Primi ---> Dosi per 4: riso per risotti 300 g, una zucchina media, 3 carotine novell [...]
  185. Pizzette di riso Categoria: Primi LESSATE il riso in acqua bollente salata. Passatelo sotto l'acqua fredda per fer [...]
  186. Mezze penne con gamberetti e fagiolini Categoria: Primi SCIACQUATE e mondate tutte le verdure, tagliate a pezzetti i due tipi di fagiol [...]
  187. Insalata di riso alla creola Categoria: Primi ---> Dosi per 4: riso basmati 250 g, mezzo peperone rosso, un cetriolo, 2 fette [...]
  188. Linguine con aragosta Categoria: Primi PRELEVATE tutta la polpa dell'aragosta e tagliatela a tocchetti. Lessate la past [...]
  189. Spianarelle emiliane al gorgonzola e basilico Categoria: Primi Scaldate in un pentolino 200 g di Sugo al pomodoro e basilico. Tagliate 150 g di [...]
  190. Insalata di pasta Categoria: Primi FATE le verdure a striscioline e il formaggio a dadini. SCOLATE bene il tonno [...]
  191. Risotto alla marinara Categoria: Primi RIUNITE in una pentola metà del vino, 1 dl di acqua e carota, sedano, mez [...]
  192. Insalata di spaghettini, gamberi e zucchine Categoria: Primi PREPARATE la zucchina a rondelle sottili. Sistematela in una ciotola di vetro co [...]
  193. Tagliatelle con la bottarga Categoria: Primi BUTTATE 300 g di tagliatelle di semola di grano duro in abbondante acqua salata. [...]
  194. Linguine ai frutti di mare Categoria: Primi PULITE i frutti di mare e fateli spurgare sotto l'acqua corrente. Mondate i pepe [...]
  195. Insalata di riso e melone Categoria: Primi LESSATE il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, fatelo raffreddare sotto [...]
  196. Involtini in foglie di vite Categoria: Primi SBUCCIATE e tagliate la cipolla. Tritate un po' di prezzemolo e di aneto. Spezze [...]
  197. Pasta ai pomodori verdi (puglia) Categoria: Primi LAVATE e asciugate i pomodori e tagliateli a fette di un centimetro di spessore. [...]
  198. Maccheroni al salmone e crema al limone Categoria: Primi LAVORATE il burro ammorbidito con la ricotta, la panna e il succo di un limone f [...]
  199. Riso alla tartara di pomodoro Categoria: Primi APRITE a metà i pomodori ben lavati, eliminate i semi e tagliate la polpa [...]
  200. Spaghetti freddi alle verdure Categoria: Primi CUOCETE gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, bloccate l [...]
  201. Spaghetti alla carbonara marina Categoria: Primi SGUSCIATE le vongole e le cozze, dopo averle fatte aprire a fuoco vivo in una pe [...]
  202. Lasagne ai frutti di mare Categoria: Primi SISTEMATE in una pentola le cozze e le vongole, chiudete col coperchio e fatele [...]
  203. Spaghetti alle alici e fichi d'india Categoria: Primi ELIMINATE dalle alici le teste e le interiora. Diliscatele delicatamente partend [...]
  204. Fusilli orto e mare Categoria: Primi APRITE le vongole mettendole sul fuoco con 2/3 spicchi d'aglio e l'olio d'oliva [...]
  205. Pasta fredda con peperonata Categoria: Primi ---> Dosi per 4 :pasta formato mezze penne 250 g, un peperone giallo, un peperon [...]
  206. Insalata di pasta con le sarde Categoria: Primi SFILETTATE le sarde eliminando teste, interiora e lische. Affettate finemente un [...]
  207. Riso pilaf all'orientale Categoria: Primi RIDUCETE il petto di pollo a dadini. Mondate il cipollotto, ricavatene solo la p [...]
  208. Risotto alla zucca con salvia fritta Categoria: Primi RIDUCETE la zucca a cubetti di circa un centimetro di lato, sbucciate gli scalog [...]
  209. Tagliatelle alla maggiorana Categoria: Primi STACCATE delicatamente i fiori dalle zucchine, eliminate i pistilli e tritateli [...]
  210. Sformato di riso con orecchiette Categoria: Primi ---> Dosi per 4: riso 200 g, un cipollotto, una bustina di zafferano, brodo mag [...]
  211. Pasta con il sugo saporito Categoria: Primi ELIMINATE la base terrosa dei gambi e lavate delicatamente i funghi. Teneteli qu [...]
  212. Paglia e fieno con gamberi Categoria: Primi ---> Dosi per 4: tagliatelle paglia e fieno 200 g, funghi porcini 150 g, finfer [...]
  213. Risotto con ragù di fegato di coniglio Categoria: Primi PELATE la cipolla e lo scalogno e tritateli separatamente. Lavate l'uva e sgrana [...]
  214. Lasagnette al pecorino Categoria: Primi DISPONETE a fontana i due tipi di farina, rompete al centro le uova, unite una p [...]
  215. Ravioli con salsa delicata Categoria: Primi ELIMINATE dai funghi la parte terrosa, lavateli, tagliateli a fettine e, appena [...]
  216. Riso saltato con verdure al limone Categoria: Primi ELIMINATE le foglie esterne e le spine dei carciofi, tagliateli a metà, s [...]
  217. Fusilli con zucchine all'arancia Categoria: Primi PESTATE in un mortaio la bacca di ginepro, mettetela in una padella con l'olio, [...]
  218. Agnolini mantovani Categoria: Primi ---> Dosi per 6: PASTA: 4 uova, farina 400 g, sale. RIPIENO: scamone di manzo 30 [...]
  219. Pasta al peperoncino e gamberoni Categoria: Primi ---> Dosi per 6: tagliatelle secche al peperoncino 500 g, 300 g di code di gamb [...]
  220. Lasagnette con crema di peperoncino Categoria: Primi DISSALATE l'acciuga sotto l'acqua corrente, spinatela e tagliatela a tocchetti. [...]
  221. Torta di zucchine in crosta di riso Categoria: Primi CUOCETE il riso in acqua bollente leggermente salata. Scolatelo e raffreddatelo [...]
  222. Gnocchetti verdi al pomodoro Categoria: Primi LESSATE le patate con la buccia. Nel frattempo, mondate e lavate gli spinaci, le [...]
  223. Gnocchetti morbidi di trota affumicata Categoria: Primi MESCOLATE la farina alle uova e al latte, fino a ottenere un impasto omogeneo, s [...]
  224. Riso ai peperoni Categoria: Primi LAVATE i peperoni e metteteli a cuocere nella vaporiera per circa 20 minuti. Las [...]
  225. Tagliatelle alla zucca in crosta Categoria: Primi METTETE nel mixer la farina, il burro a dadini, il sale e l'uovo. Frullate finch [...]
  226. Sformato di riso con gamberoni Categoria: Primi SOFFRIGGETE per 3-4 minuti lo scalogno tritato in una casseruolina con met&agrav [...]
  227. Riso con le zucchine alla menta Categoria: Primi MONDATE le zucchine, lavatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. [...]
  228. Spaghetti mediterranei Categoria: Primi LAVATE e asciugate le verdure. Tagliate la melanzana a dadini e metteteli in una [...]
  229. Pasta al salto con carciofi e gamberi Categoria: Primi SPREMETE il limone in una ciotola di acqua. Mondate i carciofi eliminando le fog [...]
  230. Insalata di mare con riso Categoria: Primi PREPARATE l'insalata di mare secondo le istruzioni riportate sulla confezione, s [...]
  231. Tagliatelle piccanti al polpo Categoria: Primi PULITE il polpo rovesciandone la sacca e svuotandola, privatelo degli occhi e de [...]
  232. Pasta allo zafferano Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 320 g di cellentani, una bustina di zafferano, 400 g di cozze, [...]
  233. Farfalle con ratatouille Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 320 g di farfalle, una melanzana, 3 pomodori maturi, una cipoll [...]
  234. Riso con pescatrice Categoria: Primi TAGLIATE la zucca a dadini e cuocetela a vapore per una decina di minuti. MESC [...]
  235. Orzo e verdure alla griglia Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 250 g di orzo perlato, una melanzana, 2 zucchine, un peperone g [...]
  236. Mezze penne con il polpo Categoria: Primi LAVATE il polpo, eliminate il becco centrale e le eventuali interiora contenute [...]
  237. Riso al curry con peperoni Categoria: Primi FATE leggermente imbiondire in padella gli spicchi di aglio sbucciati e tagliati [...]
  238. Peperoncini alla turca Categoria: Primi LESSATE il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e raffreddatelo s [...]
  239. Frittata di pasta ai peperoni Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 200 g di pipe rigate, 4 uova, un peperone verde e uno giallo, u [...]
  240. Riso al pesto e gamberi Categoria: Primi LESSATE il riso in acqua leggermente salata. Lavate i gamberi sotto l'acqua corr [...]
  241. Risotto con borlotti e funghi Categoria: Primi TOGLIETE dai funghi i residui di terra, puliteli con uno straccetto e affettatel [...]
  242. Gnocchi gialli con ricotta Categoria: Primi CUOCETE la zucca tagliata a dadini a vapore per circa 20 minuti, riducetela in p [...]
  243. Tagliolini ai funghi Categoria: Primi PULITE i funghi, eliminate dal gambo la parte terrosa, passateli delicatamente c [...]
  244. Risotto alla trota e radicchio Categoria: Primi ---> Dosi per 4: 320 g di riso superfino, un cespo di radicchio di Verona, mezz [...]
  245. Farfalle con i carciofi Categoria: Primi SCALDATE in una padella 5 cucchiai di olio, unite lo spicchio d'aglio sbucciato [...]
  246. Tortelloni al pecorino Categoria: Primi VERSATE la farina a fontana sulla spianatoia, rompete al centro le uova, unite s [...]
  247. Tagliatelle con frutti di mare Categoria: Primi ---> Dosi per 4:1 kg tra vongole veraci, cozze, fasolari, 400 g di tagliatelle [...]
  248. Risotto allo spumante Categoria: Primi TOGLIETE le foglie esterne dei carciofi e le spine, tagliateli in quattro spicch [...]
  249. Tagliolini con le capesante Categoria: Primi ---> Dosi per 2: 100 g di tagliolini freschi all'uovo, 4 grosse capesante surge [...]
  250. Pasta alla ricotta Categoria: Primi In un tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro [...]
  251. Pasta gratinata con zucchine Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 320 g di pasta tipo conchiglie, 100 g di ricotta, 2 uov [...]
  252. Pasta con la salsiccia Categoria: Primi RIDUCETE a tocchetti la salsiccia e fatela rosolare a fiamma media in una padell [...]
  253. Tortino di polenta Categoria: Primi SCALDATE in una pentola 4 cucchiai di olio, unite il misto per soffritti, le fog [...]
  254. Risotto al limone ed erbette Categoria: Primi MONDATE, lavate e tritate grossolanamente le erbette, mondate e tritate la cipol [...]
  255. Pennette con la pescatrice Categoria: Primi PRIVATE la pescatrice della pellicina e della spina centrale, quindi tagliatela [...]
  256. Riso broccoletti e capesante Categoria: Primi SCONGELATE le capesante a temperatura ambiente, poi tagliate a fettine le noci ( [...]
  257. Pennette al merluzzo Categoria: Primi FATE leggermente imbiondire, in un tegame con 2 cucchiai di olio, gli spicchi d' [...]
  258. Pappardelle rucola e scampi Categoria: Primi LAVATE gli scampi, staccate loro le teste e fatele leggermente rosolare per qual [...]
  259. Riso alla bottarga Categoria: Primi MONDATE, lavate e tagliate a spicchietti i pomodorini, fateli rosolare in un teg [...]
  260. Tagliolini con le uova di lompo Categoria: Primi PRIVATE il limone della buccia, tagliatela a filettini sottili e sbollentateli p [...]
  261. Gnocchi al ragù di gamberi Categoria: Primi SGUSCIATE i gamberi, eliminate il filino nero che corre lungo il dorso poi trita [...]
  262. Risotto alla mela e taleggio Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 240 g di riso semifino, 2 cucchiai di cipolla tritata s [...]
  263. Maccheroni di carciofi Categoria: Primi PULITE i carciofi privandoli delle spine, divideteli a metà, eliminate il [...]
  264. Ravioloni al ripieno di carne Categoria: Primi ---> Dosi per persone: Per la pasta fresca: 300 g di farina, 3 uova, sale. Per i [...]
  265. Rotolo di pasta ai broccoletti Categoria: Primi MONDATE e lavate i broccoletti. Cuoceteli a vapore per circa 10 minuti, fateli i [...]
  266. Gnocchi alla parigina Categoria: Primi PORTATE il latte a ebollizione con un pizzico di sale, uno di noce moscata e 100 [...]
  267. Ravioli speciali al salmone Categoria: Primi MONDATE i carciofi eliminando foglie esterne e punta. Lasciate solo 5 cm di gamb [...]
  268. Pappardelle della vigilia Categoria: Primi SBUCCIATE gli spicchi d'aglio e tagliateli in due. Tagliuzzate i filetti di acci [...]
  269. Pasta alle melanzane Categoria: Primi SBOLLENTATE i pomodori, privateli della buccia, eliminate i semi e tritate gross [...]
  270. Farfalline con sedano e carote Categoria: Primi RASCHIATE sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e trita [...]
  271. Spaghetti alla menta Categoria: Primi PRIVATE il cipollotto della parte verde, lavatelo e affettatelo. Sbollentate i f [...]
  272. Pasta alla siciliana Categoria: Primi MONDATE i finocchi, lavateli e tagliateli a fettine sottilissime. Conservate a p [...]
  273. Tagliatelle agli asparagi Categoria: Primi SBUCCIATE la patata, lavatela, asciugatela, tagliatela a cubetti e lessatela in [...]
  274. Pasta con fave e zucchine Categoria: Primi LESSATE le fave in poca acqua salata e scolatele non appena diventano tenere. Mo [...]
  275. Gnocchi ai broccoli piccanti Categoria: Primi MONDATE i broccoli, lavateli e lessateli in acqua leggermente salata finch&eacut [...]
  276. Tartellette con uova di quaglia Categoria: Primi SETACCIATE la farina e mettetela nel mixer con il burro a fiocchetti, il parmigi [...]
  277. Tagliatelle con ragù di fave Categoria: Primi SCOTTATE le fave in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolatele, raffreddatel [...]
  278. Risotto allo champagne Categoria: Primi FONDETE in una pentola capiente 80 g di burro. Unite la cipolla e lasciatela dor [...]
  279. Insalata di pasta e verdure Categoria: Primi MONDATE i peperoni, tagliateli a falde, scottateli sulla griglia e spellateli. M [...]
  280. Cous cous di mare Categoria: Primi SBUCCIATE la cipolla, tagliatela a spicchi e fatela appassire in una pentola con [...]
  281. Timballi alle melanzane Categoria: Primi MONDATE le melanzane, affettatele per il lungo, cospargetele di sale grosso e ap [...]
  282. Pappardelle al sugo di agnello Categoria: Primi TAGLIATE la polpa di agnello a dadini. Mondate i carciofi privandoli delle fogli [...]
  283. Bavette ai molluschi Categoria: Primi MONDATE il sedano, lavatelo e tritatelo finemente. Pulite i molluschi privandoli [...]
  284. Pasta integrale agli asparagi Categoria: Primi PRIVATE gli asparagi della parte bianca più dura, raschiateli e lavateli. [...]
  285. Reginette al radicchio Categoria: Primi FONDETE il burro in un tegame e unite gli scalogni mondati e tagliati a spicchie [...]
  286. Penne con i gamberi Categoria: Primi LESSATE i gamberi per 3-4 minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolateli [...]
  287. Fusilli alla salsa di peperoni Categoria: Primi MONDATE i peperoni e i pomodori, lavateli e tagliateli a tocchetti. Metteteli in [...]
  288. Insalata di riso, melone e rucola Categoria: Primi TAGLIATE a metà il melone, eliminate i semi, scavate la polpa e tagliatel [...]
  289. Cous cous con peperoni Categoria: Primi ABBRUSTOLITE i peperoni sotto il grill del forno. Metteteli in una ciotola, copr [...]
  290. Pasta con fagiolini Categoria: Primi SPUNTATE i fagiolini, lavateli e ricavate da ciascuno, tagliandolo in sbieco, 3 [...]
  291. Ruote con pollo al curry Categoria: Primi PRIVATE il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini. Tagliatelo [...]
  292. Pappardelle al sugo di alici Categoria: Primi PRIVATE le alici della testa, delle interiora e della lisca. Lavatele sotto l'ac [...]
  293. Penne al polipo con olive Categoria: Primi PULITE il polipo. Eliminate il becco centrale e le interiora contenute nella sac [...]
  294. Maccheroncini con verdure Categoria: Primi SBUCCIATE lo scalogno e passatelo al mixer con i filetti di acciuga, il basilico [...]
  295. Garganelli con scarola e mela Categoria: Primi LAVATE e spezzettate la scarola, dopo averla mondata. Mettetela in un tegame con [...]
  296. Spaghetti con gamberi Categoria: Primi MONDATE e lavate il peperone e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate e lavate [...]
  297. Fusilli con cipolle e pomodoro Categoria: Primi METTETE in una casseruola 4 cucchiai di olio con la cipolla mondata e tritata e [...]
  298. Cous cous ai gamberi Categoria: Primi METTETE il cous cous in una terrina e bagnatelo con 4 dl scarsi di acqua tiepida [...]
  299. Pasta al ragù di manzo Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: RAGÙ: 1 pezzo di carne di manzo del peso di circ [...]
  300. Sformato di pomodori ramati Categoria: Primi SBUCCIATE la cipolla e tagliatela in 3 spicchi. Scottate i pomodori, tutti trann [...]
  301. Pasta ai due pomodori Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 320 g di farfalle, 6 pomodori perini, 6 pomodorini sard [...]
  302. Tagliatelle con erba cipollina Categoria: Primi LAVATE gli scampi, sgusciateli e asciugateli delicatamente con della carta assor [...]
  303. Risotto di menta e zucchine Categoria: Primi SBUCCIATE gli scalogni e affettateli finemente. Lavate le zucchine, spuntatele e [...]
  304. Riso piccante alla messicana Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: RISO: 300 g di riso a grana lunga, 400 g di pomodori, b [...]
  305. Riso indiano con pesce spada Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: Riso: 350 g di riso Basmati, 60 g di burro, una stecc [...]
  306. Riso cubano con fagioli Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: Riso: 250 g riso a grana lunga, 200 g di fagioli neri s [...]
  307. Riso e lenticchie alla libanese Categoria: Primi AMMOLLATE le lenticchie per due ore. Sciacquatele e mettetele in una casseruola [...]
  308. Sushi giapponese Categoria: Primi ---> Dosi per 4 persone: 250 g di riso a grana corta, 4 fogli di nori (è [...]
  309. Riso turco con polpette Categoria: Primi ---> Per 4 persone: RISO: 300 g riso a grana lunga, 100 g piselli, 25 g mandorl [...]
  310. Riso alla creola con gamberi Categoria: Primi SBOLLENTATE i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Mond [...]
  311. Risotto al latte con castagne Categoria: Primi SCOTTATE le castagne per 5-8 minuti in acqua bollente. Sbucciatele, privatele de [...]
  312. Penne alla cipolla Categoria: Primi Fate imbiondire la cipolla affettata in una padella con l'olio aggiungere l'orig [...]
  313. Risotto al rosmarino Categoria: Primi SPELLATE la salsiccia e sbriciolatela. Fatela rosolare in una pentola con un fil [...]
  314. Pappardelle vip Categoria: Primi Far scongelare i piselli. Imbiondire il burro, poi unirvi i piselli. Prima che s [...]
  315. Risotto con le seppie Categoria: Primi Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listare [...]
  316. Agnolotti al tartufo Categoria: Primi In questo caso il ripieno si fa così: fate rosolare un poco, con 40 g di [...]
  317. Tortelloni verdi Categoria: Primi Spesso questi tortelli sono di dimensioni giganti e sono appunto i tortelloni ve [...]
  318. Cannelloni alla romana Categoria: Primi In questa versione, si fa la sfoglia aggiungendo a 400 g di farina e 4 uova, un [...]
  319. Spaghetti alle zucchine Categoria: Primi In un soffritto di burro e cipolla, rosolare le zucchine; insaporire con 1 trito [...]
  320. Riso saltato Categoria: Primi Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo [...]
  321. Fusilli con patate e pinoli Categoria: Primi Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia. Mettete a [...]
  322. Riso all'uovo crudo Categoria: Primi Mettere il brodo in un ampio tegame; portare ad ebollizione e versarvi il riso. [...]
  323. Vermicelli con salsiccia Categoria: Primi Tagliare la salsiccia a fettine sottili e farle rosolare in una padella con i ci [...]
  324. Trofie con pesto agli aromi Categoria: Primi Tritare finemente nel frullatore gli aromi, i pistacchi sgusciati, l'aglio, 4 cu [...]
  325. Trenette con sugo di mele Categoria: Primi Far appassire, in una padella, la cipolla con un po' di burro. Unire la mela sbu [...]
  326. Torta di riso e zucchine Categoria: Primi Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle. Scaldare in un [...]
  327. Tagliolini al forno Categoria: Primi Mondare i carciofi eliminando le foglie esterne e le spine, tagliarli a met&agra [...]
  328. Tagliatelle primavera Categoria: Primi Eliminare la parte bianca degli asparagi e lessarli in acqua salata. Mentre cuoc [...]
  329. Tagliatelle gialle Categoria: Primi Mondare i fiori di zucca, dividere la parte più tenera dei petali da quel [...]
  330. Tagliatelle al curry Categoria: Primi Appassire in 50 gr di burro le cipolle affettate a velo. Spruzzare con il marsal [...]
  331. Supplì romani Categoria: Primi Preparare un risotto tostando il riso in una casseruola con il burro e portando [...]
  332. Spaghetti al tonno affumicato Categoria: Primi Affettare sottilmente le cipolle e farle appassire per 15' in una casseruola con [...]
  333. Spaghetti mantecati Categoria: Primi Ridurre i pomodori a pezzi e passarne la metà al passaverdura. Tritare la [...]
  334. Spaghetti filanti Categoria: Primi Cuocere al dente gli spaghetti, scolarli e mescolarli, in una terrina, con il bu [...]
  335. Spaghetti al sugo di merluzzo Categoria: Primi Far soffriggere 2 spicchi d'aglio con l'olio, poi eliminarli e unire la polpa di [...]
  336. Spaghettini di mare Categoria: Primi Rosolare l'aglio schiacciato in 6 cucchiai d'olio, unire la passata e cuocere pe [...]
  337. Spaghettini ai porri Categoria: Primi Mondare, lavare e tagliare a fette sottili i porri e lasciarli cuocere a fuoco b [...]
  338. Spaghetti rustici con ragù di asparagi Categoria: Primi Impastate la farina di grano tenero con quella di grano duro, un pizzico di sal [...]
  339. Spaghetti deliziosi Categoria: Primi Tagliare a listarelle il prosciutto cotto e metterlo in una casseruola con 80 g [...]
  340. Spaghetti con le cozze Categoria: Primi Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle [...]
  341. Spaghetti alle sardine Categoria: Primi Frullare le sardine con il loro olio, il caprino e un po' di ketchup. Tritare la [...]
  342. Spaghetti alla rucola e pomodoro Categoria: Primi Scottare i pomodori per qualche istante, pelarli e tritarli; metterli in una ter [...]
  343. Spaghetti al cartoccio Categoria: Primi Sbucciare la cipolla, tritarla e rosolarla in un tegame con l'olio, precedenteme [...]
  344. Spaghetti ai peperoncini Categoria: Primi Mondare i peperoncini, tagliarli a pezzetti e friggerli in olio caldo per 10' po [...]
  345. Soufflé alle ortiche Categoria: Primi Lavare e lessare le foglioline di ortica; poi frullarle. Con la farina, il burro [...]
  346. Sformato di riso Categoria: Primi Cuocere il riso nel latte, scolarlo e amalgamarlo con il burro, il formaggio e l [...]
  347. Risotto agli scalogni Categoria: Primi Far appassire con olio e burro, in una casseruola, gli scalogni lavati, mondati [...]
  348. Riso strapazzato Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata. Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio [...]
  349. Risotto verde Categoria: Primi Mondare e cuocere per 15' gli asparagi, legati a mazzo, in 2 litri e mezzo di ac [...]
  350. Risotto con fiori di zucca Categoria: Primi Affettare la cipolla, privare i fiori dei pistilli e sminuzzarli; tagliare a cub [...]
  351. Risotto alle verdure Categoria: Primi Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di b [...]
  352. Risotto alle mandorle Categoria: Primi In 1 casseruola far soffriggere con 40 g di burro e l'olio la cipolla sbucciata [...]
  353. Risotto alle arselle Categoria: Primi Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d'aglio e prezzemolo, r [...]
  354. Risotto ai moscardini Categoria: Primi Mondare, lavare e tagliare a pezzi i moscardini. Scaldare in una casseruola l'ol [...]
  355. Riso salmonato Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata per una ventina di minuti. Nel frattempo, metter [...]
  356. Riso in verde con gamberoni Categoria: Primi Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20', poi frullarli c [...]
  357. Riso freddo e gamberi Categoria: Primi Cuocere il riso al dente in acqua salata. Privare della pellicola abbrustolita i [...]
  358. Riso al tonno Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata. Tritare le olive, mescolarle con il tonno sminu [...]
  359. Rigatoni colorati Categoria: Primi Cuocere la pasta e scolarla al dente. Intanto spuntare i fagiolini, tagliarli a [...]
  360. Rigatoni alla toranese Categoria: Primi Cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata. Far rosolare a fiamma moderata il [...]
  361. Reginette alla provenzale Categoria: Primi Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti. Far soffriggere in una padella l'aglio [...]
  362. Ravioli in crema verde Categoria: Primi Mondare gli asparagi privandoli della parte bianca dura, lavarli e tagliarli a p [...]
  363. Ravioli di ricotta con salsa di carciofi Categoria: Primi Lavorate la farina con le uova, un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale, ottenen [...]
  364. Ravioli delicati Categoria: Primi Saltare nel burro con l'aglio i gamberetti. Spruzzarli con lo spumante, far evap [...]
  365. Penne verdi piccanti con le cimette Categoria: Primi Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a pezzi e farle bollire per 15'. Intanto [...]
  366. Penne speck e ricotta Categoria: Primi Far rosolare in una padella per 5' lo speck, la cipolla e l'aglio tritati, con 2 [...]
  367. Penne e melanzane Categoria: Primi Lavare e tagliare a dadini le melanzane, salarle e lasciarle riposare per 15' ci [...]
  368. Pasta al tonno e olive Categoria: Primi Rosolare in una padella un trito di cipolla, aglio e rosmarino con olio e burro, [...]
  369. Penne con fagioli Categoria: Primi Mondare e tritare la cipolla; metterla in una casseruola con 4 cucchiai d'olio e [...]
  370. Pasta allo zafferano Categoria: Primi Sbucciare lo scalogno, tritarlo e farlo rosolare in un tegame con il burro, mesc [...]
  371. Pasta con la pancetta Categoria: Primi Soffriggere la pancetta tagliata a dadini in una pentola con 3 cucchiai di olio [...]
  372. Pasta con bresaola Categoria: Primi Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e tenerla per qua [...]
  373. Pasta al sugo di sgombro Categoria: Primi Tagliare la polpa del pesce a tocchetti. Mondare e tritare la cipolla. Lavare, s [...]
  374. Pasta al pepe Categoria: Primi Sciacquare il pepe e asciugarlo. Sgusciare le uova in una zuppiera, aggiungere i [...]
  375. Pappardelle con sugo di agnello e peperoni Categoria: Primi Far rosolare con l'olio la cipolla e l'aglio tritati e farvi dorare la polpa d'a [...]
  376. Orecchiette alla rucola Categoria: Primi Tritare lo spicchio d'aglio finemente con i filetti d'acciuga. Cuocere il trito, [...]
  377. Orecchiette al cavolfiore Categoria: Primi Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimett [...]
  378. Orecchiette ai funghi Categoria: Primi Far scaldare l'olio in una casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasc [...]
  379. Mezze penne agli scampi Categoria: Primi Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Intanto, sgusciare le code di scampi [...]
  380. Maccheroni con zucchine fritte Categoria: Primi Mondare, lavare e affettare le zucchine, passarle nella farina, scuoterle in un [...]
  381. Maccheroni con le triglie Categoria: Primi Ricavare dei filetti dalle triglie e sminuzzarli. Tritare sedano, carota e cipol [...]
  382. Maccheroni con salsiccia e funghi Categoria: Primi Mettere ad ammorbidire i funghi in acqua calda, poi lavarli, strizzarli, tritarl [...]
  383. Maccheroni con asparagi Categoria: Primi Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessa [...]
  384. Maccheroni al taleggio Categoria: Primi Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi e le cipolle a pezzi, metterle in una [...]
  385. La crudaiola Categoria: Primi Mondare e lavare i pomodori, poi immergerli per qualche minuto in acqua bollente [...]
  386. Gratin di maccheroni Categoria: Primi Portare a ebollizione in una casseruola il brodo, unire le fave e cuocerle per 1 [...]
  387. Gnocchi in rosa Categoria: Primi In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone lavato, mo [...]
  388. Gnocchi alle erbe Categoria: Primi Tritare il formaggio. Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba c [...]
  389. Gnocchi al formaggio Categoria: Primi Sciogliere su fuoco basso in una padella il formaggio alle erbe, il formaggio cr [...]
  390. Gobbetti rigati con i wurstel Categoria: Primi Lavare e asciugare gli odori. Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, l [...]
  391. Fettuccine al caviale Categoria: Primi Cuocere la pasta, scolandola al dente. Intanto in 1 padella far fondere un po' d [...]
  392. Farfalloni al basilico Categoria: Primi Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l'aglio sbuccia [...]
  393. Farfalle del pizzaiolo Categoria: Primi Lavare, mondare e tagliare a dadini la melanzana e il peperone e farli rosolare [...]
  394. Farfalle con pistacchi e pancetta Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente. Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine [...]
  395. Conchiglie gustose Categoria: Primi Spellare i pomodori, tagliarli a metà, eliminare i semi e ridurli a pezze [...]
  396. Conchiglie al tonno Categoria: Primi Tritare separatamente cipollina, capperi e olive. Scaldare l'olio in una padella [...]
  397. Chifferi al gorgonzola Categoria: Primi Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua s [...]
  398. Bucatini pomodoro e bottarga Categoria: Primi Sbollentare i pomodori perino, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con [...]
  399. Bucatini di fuoco Categoria: Primi Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperonci [...]
  400. Bucatini con zucchine Categoria: Primi Lavare le zucchine, privarle delle punte, tagliarle a tronchetti, dividere quest [...]
  401. Bucatini all'amatriciana Categoria: Primi In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. [...]
  402. Tagliatelle di castagne con salsa di scampi Categoria: Primi Per le tagliatelle, impastate la farina bianca con quella di castagne, le uova, [...]
  403. Riso alla turca Categoria: Primi Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell'olio. In un tegame fate imbiondire [...]
  404. Risotto al gorgonzola Categoria: Primi Far rosolare in un tegame il burro e la cipolla, aggiungere il riso e lasciarlo [...]
  405. Tagliolini al mascarpone Categoria: Primi Cuocere i tagliolini al dente. Intanto, mescolare nella zuppiera il mascarpone c [...]
  406. Pasta al burro crudo Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente. Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqu [...]
  407. Rigatoni al basilico Categoria: Primi Cuocere la pasta al dente e condirla con abbondante olio, metà del basili [...]
  408. Pappardelle alla romagnola Categoria: Primi Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnos [...]
  409. Vermicelli alla calabrese Categoria: Primi Togliere il picciolo e i semi al peperoncino, sbriciolarlo finemente, sbucciare [...]
  410. Gnocchi alle ortiche con ragù vegetale Categoria: Primi Tritate finemente insieme la carota, il sedano e la cipolla e fateli appassire i [...]
  411. Bucatini con capperi e olive Categoria: Primi Cuocere i bucatini al dente. Intanto, in una padella grande, far soffriggere nel [...]
  412. Riso e cavolfiore Categoria: Primi Lessare il riso in acqua salata in ebollizione; lessare anche il cavolfiore per [...]
  413. Maccheroni in tortino Categoria: Primi Far cuocere i maccheroni in acqua salata in ebollizione fino a giusta cottura. C [...]
  414. Spaghetti alla marinara Categoria: Primi Mettere in casseruola con qualche cucchiaio d'olio le vongole lavate e, appena a [...]
  415. Risotto con salsiccia Categoria: Primi Far rosolare la cipolla tritata con metà burro. Aggiungere la polpa di sa [...]
  416. Spaghetti in souffl Categoria: Primi Cuocere in acqua salata gli spaghetti tagliati corti (circa 5 cm); scolarli al d [...]
  417. Zite ai formaggi Categoria: Primi Tagliare i 3 formaggi a piccoli filetti e unire 100 g di parmigiano grattugiato. [...]
  418. Tagliatelle san remo Categoria: Primi Far sciogliere il burro in una larga padella, unire il passato di pomodoro, sala [...]
  419. Trenette con fagiolini Categoria: Primi Mondare e lavare i fagiolini e dividerli in 2 pezzi, poi lessarli in acqua salat [...]
  420. Tonnarelli al forno Categoria: Primi Con il burro, la farina e il latte preparare una besciamella, poi salarla, unire [...]
  421. Tegliette alle acciughe Categoria: Primi Snocciolare le olive tenendone da parte un po'; passarle al mixer con 1 spicchio [...]
  422. Tagliolini al salmone Categoria: Primi Saltare il salmone tagliato a striscioline in padella con 20 gr di burro per poc [...]
  423. Tagliatelle al sedano e prosciutto Categoria: Primi Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliat [...]
  424. Spaghetti con l'astice Categoria: Primi Sbucciate gli scalogni e tritateli finemente. Mettete 4 cucchiaiate d'olio in un [...]
  425. Spaghetti al brandy Categoria: Primi Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio. Unir [...]
  426. Sformato di pasta fredda con verdure Categoria: Primi Dopo aver affettato le zucchine per il lungo, conditele con sale, olio e passate [...]
  427. Sedani ai gamberetti Categoria: Primi Far sciogliere il burro in una casseruola; quando soffrigge unire il passato di [...]
  428. Risotto del giardiniere Categoria: Primi Tritare cipolla e aglio, farli rosolare con l'olio e il burro poi unire tutta la [...]
  429. Risotto con asparagi Categoria: Primi In una casseruola far soffriggere un trito di carota, cipolla e sedano mondati e [...]
  430. Risotto affumicato Categoria: Primi Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino [...]
  431. Riso fritto Categoria: Primi Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi a pioggia il riso. Cuo [...]
  432. Riso freddo ai cetriolini Categoria: Primi Cuocere il riso al dente. Nel frattempo far fondere il burro in una casseruola e [...]
  433. Riso e cozze Categoria: Primi Pulite bene le cozze, spazzolandole energicamente sull'esterno per eliminare le [...]
  434. Riso nero Categoria: Primi Cuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente. Nel frattempo, s [...]
  435. Rigatoni alla campagnola Categoria: Primi In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata [...]
  436. Pennette vegetariane Categoria: Primi Tritare le verdure, esclusi i pomodori, e farle appassire in poco olio, unire i [...]
  437. Penne alle noci Categoria: Primi Mescolare il mascarpone con il Roquefort sbriciolato e con le noci tritate. Sala [...]
  438. Penne al rosmarino Categoria: Primi Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cip [...]
  439. Pasta alle cipolle Categoria: Primi Sbucciare, affettare le cipolle al velo. Mettere in padella l'olio con le cipoll [...]
  440. Pasta all'agro Categoria: Primi Lessare la pasta in abbondante acqua salata con l'aggiunta di 1 cucchiaio d'olio [...]
  441. Pasta agli asparagi Categoria: Primi Lessare le punte di asparagi e insaporirle con poco burro. Tenere da parte alcun [...]
  442. Orecchiette con rucola e pancetta Categoria: Primi Mondare e lavare la rucola, poi farla sbollentare in acqua salata e scolarla. Fa [...]
  443. Orecchiette con la rucola Categoria: Primi Scottare per pochi attimi la rucola. Lessare le orecchiette. Insaporire in 5 cuc [...]
  444. Maltagliati alla crema di mascarpone e tonno Categoria: Primi Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in una terrina [...]
  445. Maccheroni con zucchine Categoria: Primi Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno [...]
  446. Linguine con salsa alla menta Categoria: Primi Scaldate il burro in tegame, fatevi imbiondire l'aglio affettato sottilmente, un [...]
  447. Linguine alle erbette Categoria: Primi Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua bollente salata. Mondare le e [...]
  448. Insalata di riso e vongole Categoria: Primi Cuocere il riso in acqua salata per 15' poi scolarlo e passarlo sotto l'acqua fr [...]
  449. Insalata di riso e cozze Categoria: Primi Cuocere il riso in acqua bollente salata per 17', scolarlo e passarlo per qualch [...]
  450. Fusilli allo speck Categoria: Primi Far cuocere la pasta con abbondante acqua salata. Intanto far sciogliere il burr [...]
  451. Fusilli al basilico Categoria: Primi Cuocere i fusilli al dente in acqua salata. Intanto preparare il condimento. Lav [...]
  452. Fettuccine al salmone e vodka Categoria: Primi Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro [...]
  453. Conchiglioni con crema e prosciutto Categoria: Primi In una terrina sbattere bene il burro, poi amalgamarvi la ricotta, il mascarpone [...]
  454. Chiocciole fredde ai peperoni Categoria: Primi Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le chioccio [...]
  455. Capellini verdi Categoria: Primi Mettete insieme nel frullatore prezzemolo, basilico, le foglie del rosmarino, l' [...]
  456. Cannelloni di magro Categoria: Primi Ricavare dalla sfoglia quadrati di circa 10 cm di lato. Lessarli e stenderli ad [...]