Ricette.Gustose.com

ricette.gustose.com è un portale di cucina in cui poter trovare ricette facili da preparare, suddivise per tipo e tempo di preparazione, realizzato con la collaborazione gastronomica di Disiu.it, e-commerce di prodotti tipici.

Potete iniziare scegliendo tra primi, secondi (di carne, di pesce, di uova e di formaggi), aperitivi (e cocktails) e altro (contorni, frutta, dolci, pappe).
Nella parte bassa di ogni pagina troverete le ultime ricette pubblicate suddivise ulteriormente, mentre per una ricerca accurata potete utilizzare il box di ricerca in alto.

Non dimenticate di iscrivervi al feed RSS: avrete le nuove ricette direttamente nel vostro aggregatore preferito.

Ricetta del giorno:

Spaghetti alle alici e fichi d'india

Categoria: Primi

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti:
Dosi per 4: spaghetti medi 400 g, alici fresche 200 g, 2 fichi d'India, 3 spicchi d'aglio, prezzemolo tritato, 2 cucchiai di vino bianco secco, olio extravergine di oliva 80 g, pepe bianco, sale.

Modalità di cottura:
ELIMINATE dalle alici le teste e le interiora. Diliscatele delicatamente partendo dalla coda e tagliatele a pezzetti. Fate imbiondire l'aglio tritato nell'olio d'oliva, unite le alici, bagnate con un cucchiaio di vino bianco, salate e pepate a piacere e fate cuocere qualche minuto a fiamma non troppo alta. SBUCCIATE i due fichi d'India (devono essere ben maturi) e passatene la polpa al passaverdure. Unitela al pesce e continuate la cottura per altri 10 minuti. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Conditeli con la salsa alle alici, spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato e servite.