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Ricette di primi piatti

Primi di pasta, riso e zuppe.

Una ricetta di primo a caso:

Pasta veloce con aglio e acciughe

Categoria: Primi

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti:
DOSI per 4: linguine o spaghettini 300 g, pomodori secchi sott'olio 100 g, 4 filetti di acciughe sott'olio, uno spicchio d'aglio, peperoncino secco macinato, sale.

Modalità di cottura:
RIDUCETE a pezzetti i pomodori secchi e le acciughe e intanto cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. METTETE in una padella 6 cucchiai dell'olio di conservazione dei pomodori: soffriggetevi l'aglio tritato, i pomodori, le acciughe e un pizzico di peperoncino a piacere. LASCIATE cuocere il condimento per circa 2 minuti a fuoco medio (l'aglio non deve scurire), scolate la pasta e condite rapidamente.

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